Kaviar des Feldes (Samen der Pflanze Kochia Scoparia), 280 g
Art.Nr.: 62438
Endverbraucherpreis: € 37,44*
Grundpreis:
€ 133,71*
/ kg
Die Samen der Kochia Scoparia gelten in Japan traditionell als Delikatesse und werden für die Speise "Tonburi" verwendet. Die Optik und auch die Konsistenz der gekochten und von den Schalen befreiten Samen ist dem echten Kaviar ähnlich. Sie werden daher auch "Kaviar des Feldes" genannt. Die küchenfertig zubereiteten Samen sind als Zugabe bei herzhaften Gerichten z.B. mit Fisch geschmacklich und haptisch ein Erlebnis. Der "Kaviar des Feldes" knackt am Gaumen wie Kaviarperlen, sein Geschmack ist "grün" und erinnert ein wenig an Artischocken.
| Nährwerte | je 100g |
|---|---|
| Brennwert | 460 kJ/110 kcal |
| Fett | 2.4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.4 g |
| Kohlenhydrate | 18.5 g |
| davon Zucker | 1.5 g |
| Eiweiß | 8.3 g |
| Salz | 0.02 g |
Samen der Pflanze Kochia. Zutaten: Samen der Pflanze Kochia. Kühl und lichtgeschützt lagern.
Verantwortlicher Unternehmer: Food Connection GmbH, Siemensstrasse 2, 21465 Reinbek, Deutschland.
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