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Vom Baum bis zur Tafel – kompromisslos Cluizel

Michel Cluizel ist kein gewöhnlicher Schokoladenhersteller. Seit über 75 Jahren widmet sich die französische Familienmanufaktur einer Mission: Schokolade auf höchstem Niveau – ehrlich, pur und voller Charakter.

Cluizel bezeichnet sich selbst als Cacaofèvier®. Das bedeutet: Sie gehören zu den ganz wenigen Manufakturen weltweit, die wirklich alles in eigener Hand haben – vom direkten Kontakt zu den Kakaoplantagen über das Rösten der Bohnen bis hin zur fertigen Schokolade. Dieses „from bean to bar“- Prinzip garantiert absolute Transparenz, außergewöhnliche Aromaprofile und eine Qualität, die man schmeckt.

Für Profis in Pâtisserie, Gastronomie und Hotellerie heißt das: verlässliche Produkte, die nicht nur technisch überzeugen, sondern auch eine Geschichte erzählen. Und genau deshalb bringen wir von BOS FOOD diese Schätze zu Ihnen – vom Plantagen-Highlight bis zur Kuvertüre für die große Produktion.

Warum Michel Cluizel die richtige Wahl ist

Echte Herkunft, echter Geschmack

Single-Origin Schokoladen mit klarer Plantagen-Story.

Cacaofèvier®-Expertise

Alles in einer Hand – von der Bohne bis zur Tafel.

Für Profis entwickelt

Perfekte Kuvertüren & Formen für Pâtisserie, Hotellerie & Gastronomie.

Noble-Ingredients-Garantie

Keine Sojalecithine, keine künstlichen Aromen – nur reine Zutaten.

Plantagen-Schokoladen

Ein Terroir zum Schmecken: Jede Plantage bringt ihr eigenes Aroma mit – von fruchtig bis würzig, von samtig bis intensiv. Ideal für Dessertkarten, Degustationen oder zum Weiterverkauf.

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Plantagenschokoladentafel Mokaya 75% Bitter, Michel Cluizel, BIO, 70 g

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Plantagenschokoladentafel Mokaya 75% Bitter, Michel Cluizel, BIO, 70 g Art.Nr.:59624

€ 8,41*
€ 120,14* / kg

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Plantagenschokoladentafel Los Ancones 73% Bitter, Michel Cluizel, BIO, 70 g

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Lebensmittelkennzeichnungen

Plantagenschokoladentafel Los Ancones 73% Bitter, Michel Cluizel, BIO, 70 g Art.Nr.:59952

€ 8,39*
€ 119,86* / kg

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Plantagenschokoladentafel Mangaro, 50% Milch, Michel Cluizel (69191), 70 g

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Lebensmittelkennzeichnungen

Plantagenschokoladentafel Mangaro, 50% Milch, Michel Cluizel (69191), 70 g Art.Nr.:56548

€ 7,61*
€ 108,71* / kg

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Plantagenschokoladentafel Riachuelo, 51% Milch, Michel Cluizel (12160), 70 g

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Plantagenschokoladentafel Riachuelo, 51% Milch, Michel Cluizel (12160), 70 g Art.Nr.:56543

€ 7,61*
€ 108,71* / kg

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Plantagenschokoladentafel Riachuelo, 70% Bitter, Michel Cluizel (12159), 70 g

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Lebensmittelkennzeichnungen

Plantagenschokoladentafel Riachuelo, 70% Bitter, Michel Cluizel (12159), 70 g Art.Nr.:56542

€ 8,00*
€ 114,29* / kg

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Plantagenschokoladentafel Vila Gracinda 73% Bitter, Michel Cluizel, BIO, 70 g

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Lebensmittelkennzeichnungen

Plantagenschokoladentafel Vila Gracinda 73% Bitter, Michel Cluizel, BIO, 70 g Art.Nr.:67287

€ 8,39*
€ 119,86* / kg

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Plantagenschokoladentafel El Jardin, 75% Bitter, Michel Cluizel (12105), 70 g

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Plantagenschokoladentafel El Jardin, 75% Bitter, Michel Cluizel (12105), 70 g Art.Nr.:59894

€ 8,03*
€ 114,71* / kg

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Plantagenschokoladentafel La Laguna, 47% Milch, Michel Cluizel (12122), 70 g

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Plantagenschokoladentafel La Laguna, 47% Milch, Michel Cluizel (12122), 70 g Art.Nr.:56541

€ 7,61*
€ 108,71* / kg

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Plantagenschokoladentafel La Laguna, 70% Bitter, Michel Cluizel (12121), 70 g

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Lebensmittelkennzeichnungen

Plantagenschokoladentafel La Laguna, 70% Bitter, Michel Cluizel (12121), 70 g Art.Nr.:56540

€ 8,00*
€ 114,29* / kg

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Plantagenschokoladentafel Kayambe 45% Milch, Michel Cluizel (12245), 70 g

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Plantagenschokoladentafel Kayambe 45% Milch, Michel Cluizel (12245), 70 g Art.Nr.:60752

€ 6,78*
€ 96,86* / kg

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Kuvertüren & Callets

Zuverlässigkeit in der Profi-Küche: Leicht zu temperieren, perfekt zu verarbeiten und in 3-kg-Packs erhältlich. Für Pralinen, Mousses, Törtchen oder Backwaren – immer gleichbleibende Qualität.

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Elianza 35%, Vollmilch Couverture, Grandes Teneurs, Callets, Michel Cluizel, 3 kg

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Elianza 35%, Vollmilch Couverture, Grandes Teneurs, Callets, Michel Cluizel, 3 kg Art.Nr.:37763

€ 152,20*
€ 50,73* / kg

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Elianza 55%, Bitter Couverture, Grandes Teneurs, Callets, Michel Cluizel, 3 kg

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Elianza 55%, Bitter Couverture, Grandes Teneurs, Callets, Michel Cluizel, 3 kg Art.Nr.:37760

€ 146,98*
€ 48,99* / kg

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Elianza Ivoire, Weiße Couverture, Grandes Teneurs, Callets, Michel Cluizel, 3 kg

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Lebensmittelkennzeichnungen

Elianza Ivoire, Weiße Couverture, Grandes Teneurs, Callets, Michel Cluizel, 3 kg Art.Nr.:37764

€ 152,77*
€ 50,92* / kg

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Kayambe 72%, Bitter Couverture, Grandes Teneurs, Callets, Michel Cluizel, 3 kg

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Kayambe 72%, Bitter Couverture, Grandes Teneurs, Callets, Michel Cluizel, 3 kg Art.Nr.:37758

€ 158,87*
€ 52,96* / kg

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Vanuari 39%, Vollmilch Couverture, Grandes Teneurs, Callets, Michel Cluizel, 3 kg

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Vanuari 39%, Vollmilch Couverture, Grandes Teneurs, Callets, Michel Cluizel, 3 kg Art.Nr.:37762

€ 163,80*
€ 54,60* / kg

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Vanuari 63%, Bitter Couverture, Grandes Teneurs, Callets, Michel Cluizel, 3 kg

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Lebensmittelkennzeichnungen

Vanuari 63%, Bitter Couverture, Grandes Teneurs, Callets, Michel Cluizel, 3 kg Art.Nr.:37759

€ 141,47*
€ 47,16* / kg

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Cluizel Produkte

Schokoladen-Formen

Fertige Halbkugeln, Würfel, Tropfen oder Schalen – sofort einsatzbereit und zeitsparend. Damit gelingen elegante Desserts und Pralinen im Handumdrehen, ohne Abstriche bei der Optik.

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Schokoform - Halbkugel, Milchschokolade, 70mm, Cluizel, 375 g, 30 St

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Schokoform - Halbkugel, Milchschokolade, 70mm, Cluizel, 375 g, 30 St Art.Nr.:48123

€ 54,15*
€ 144,40* / kg

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Schokoform - Halbkugel, dunkel, 70mm, Cluizel, 375 g, 30 St

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Schokoform - Halbkugel, dunkel, 70mm, Cluizel, 375 g, 30 St Art.Nr.:48122

€ 49,86*
€ 132,96* / kg

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Schokoform - Halbkugel, weiß, 70mm, Cluizel, 375 g, 30 St

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Lebensmittelkennzeichnungen

Schokoform - Halbkugel, weiß, 70mm, Cluizel, 375 g, 30 St Art.Nr.:46324

€ 49,86*
€ 132,96* / kg

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Schokoform - Würfel, dunkel, 41x41mm, Michel Cluizel (23130), 600 g, 40 St

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Schokoform - Würfel, dunkel, 41x41mm, Michel Cluizel (23130), 600 g, 40 St Art.Nr.:49646

€ 67,17*
€ 111,95* / kg

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Schokoladen- Form Tropfen Zartbitter, 75x45x35mm, Michel Cluizel, 576 g, 32 St

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Schokoladen- Form "Tropfen" Zartbitter, 75x45x35mm, Michel Cluizel, 576 g, 32 St Art.Nr.:40414

€ 55,08*
€ 95,62* / kg

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Schokoladen- Form Tropfen Weiß, 75x45x35mm, Michel Cluizel, 576 g, 32 St

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Schokoladen- Form "Tropfen" Weiß, 75x45x35mm, Michel Cluizel, 576 g, 32 St Art.Nr.:40412

€ 50,64*
€ 87,92* / kg

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Schokoladen- Form Rechteck zartbitter, 60x20x25mm, Michel Cluizel, 1,215 kg, 135 St

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Schokoladen- Form "Rechteck" zartbitter, 60x20x25mm, Michel Cluizel, 1,215 kg, 135 St Art.Nr.:40406

€ 116,64*
€ 96,00* / kg

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Schokoladen- Form Geriffelt Zartbitter, Ø 25mm, H20mm, Michel Cluizel, 864 g, 288 St

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Schokoladen- Form "Geriffelt" Zartbitter, Ø 25mm, H20mm, Michel Cluizel, 864 g, 288 St Art.Nr.:40417

€ 117,89*
€ 136,45* / kg

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Schokoform - Dessertschale Rechteck, dunkel, 120x25x30mm, Cluizel, 840 g, 42 St

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Schokoform - Dessertschale Rechteck, dunkel, 120x25x30mm, Cluizel, 840 g, 42 St Art.Nr.:48630

€ 82,42*
€ 98,12* / kg

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Pralinen & Confiserie

Von edlen Coffrets bis zu verspielten Schoko-Sardinen – die perfekte Ergänzung für Hotellerie, Catering oder den Shop. Handgemacht, charakterstark und sofort servierbereit.

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Coffret N.15 - Pralinenmischung mit 15 Stück, Michel Cluizel, 165 g, 15 St

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Coffret N.15 - Pralinenmischung mit 15 Stück, Michel Cluizel, 165 g, 15 St Art.Nr.:66598

€ 28,99*
€ 175,70* / kg

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Coffret N.48 - 48 verschiedene Pralinen, Michel Cluizel (13048), 525 g, 48 St

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Coffret N.48 - 48 verschiedene Pralinen, Michel Cluizel (13048), 525 g, 48 St Art.Nr.:56538

€ 77,40*
€ 147,43* / kg

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Schokoladen- Sardinen, Milchschokolade, Netz, Michel Cluizel, 90 g, 6 St

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Schokoladen- Sardinen, Milchschokolade, Netz, Michel Cluizel, 90 g, 6 St Art.Nr.:43639

€ 8,77*
€ 97,44* / kg

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Schokoladen- Sardinen, Milchschokolade, Dose, Michel Cluizel, 75 g, 5 St

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Schokoladen- Sardinen, Milchschokolade, Dose, Michel Cluizel, 75 g, 5 St Art.Nr.:43638

€ 13,05*
€ 174,00* / kg

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