Produkte von Sosa

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Hochwertige Zutaten für molekulares Kochen und avantgardistische Patisserie

Sosa - das ist in der spanischen (und mittlerweile internationalen) Gastronomie der Inbegriff für moderne Küche mit molekularem Einschlag. In ihrem Heimatland ist das Unternehmen eine der führenden Manufakturen für hochwertige Zutaten für die Gastronomie und Patisserie - und das aus gutem Grund. Für die Entwicklung der "texturierten" Zutaten und Lebensmittel hat man auf die weltbesten Küchen-Pioniere vertraut und wurde belohnt: 1967 startete Sosa als familiengeführter Betrieb mit der Herstellung von traditionellen katalanischen Weihnachtsleckereien, heute vertreibt die Firma ihre Produkte in über 80 Länder weltweit. Eventuell demnächst auch in Ihre Küche?

Experimentieren statt Rezepte befolgen

Sich mit den biochemischen und physikalisch-chemischen Prozessen bei der Zubereitung von Speisen und Getränken auseinander zu setzen, ist allseits beliebt. Insbesondere das Experimentieren mit Geschmäckern, Texturen und Aromen weckt bei vielen Köchen die Leidenschaft, den Gast mit einem ungewohnten Geschmackserlebnis zu überraschen. Dank der Produkte von Sosa ist der Trend "Molekularküche" aber nicht nur in der Gastronomie zu realisieren. Immer mehr Privatmenschen wollen sich in neuen Lebensmitteltexturen und Geschmäckern ausprobieren - und können das mit dem spanischen Hersteller umsetzen. So kann man auch Zuhause einen Hauch "Edelgastronomie" erleben.

Aromen, Texturen, Farben: Das innovative Sortiment

Wer in der Küche oder Backstube kreativ werden möchte, ist bei dem spanischen Unternehmen bestens aufgehoben. Die Produktpalette der spanischen Manufaktur bietet neben texturierten Zutaten zum Verdicken oder Gellieren von Flüssigkeiten und Massen auch gefriergetrocknete Früchte, natürliche Pflanzenextrakte, essentielle Aromaöle und Pasten. Alles, was die moderne Gastronomieküche für innovative, molekulare Gerichte und Patisserie benötigt. Pulverisierte Blüten, getrocknete oder kandierte Blumen, Blütenwasser oder Blumenpasten: Das Spektrum der Koch- und Backzutaten ist äußerst vielseitig und außergewöhnlich - nicht nur was Blüten, sondern auch was Gemüse- und Obstsorten betrifft. Spargel, Tomaten, rote Beete, Sellerie, Schalotten, Frühlingszwiebeln oder Kidney Bohnen - gefriergetrocknet und voll aromatisch.

Mit den richtigen Produkten ist es Köchen und Feinbäckern nicht nur möglich, Gerichte mit ungewohnten Texturen zu kreieren, sondern auch Geschmäcker, Aromen und Lebensmittelfarben neu zu interpretieren und damit Gaumen sowie Augen zu überraschen. Vor allem im Bereich der Aromen lässt das spanische Unternehmen kaum Wünsche offen: Geräucherter Bacon, Hot Dog, Fenchel, Bergamotte, Trüffel, Kaffee, Kräuter, Früchte, Kokosnuss und viele weitere Duft- und Geschmacksrichtungen sind als Öl oder Pulver erhältlich.

Das Spiel mit Farben ist wichtiger Bestandteil der avantgardistischen, molekularen Küche und Patisserie. Sosa bietet lösliche Lebensmittelfarblacke in unterschiedlichen Tönen, metallische Farbpulver und flüssige Farbmittel. Eine absolute Besonderheit aus der chemischen Einkaufstüte sind flüssige Farbstoffe, die auf einen PH-Wert reagieren und ihre Farbe ändern. Das ermöglicht insbesondere bei der Getränkekreation ungeahnte Optionen.

Produkte für die molekulare Küche online kaufen

Ob Gastronomie oder Privathaushalt: Wir beliefern Sie mit den passenden Zutaten und Produkten für die molekulare Küche! Saucen, Fonds, Zucker und Salz, gefriergetrocknete Zutaten, Pulver und mehr: In unserem Onlineshop finden Sie eine vielseitige Auswahl an Sosa Produkten für molekulares Kochen und Backen. Lassen Sie sich von den Aromen, Sorten und Produktvarianten für Ihre nächsten Küchenexperimente inspirieren. Wir bieten verschiedene Bezahlmöglichkeiten und einen sicheren Onlineeinkauf. Sofern nicht anders vereinbart erfolgt die Lieferung innerhalb von ein bis drei Werktagen - ab 50 Euro Bestellwert sogar ohne Versandkosten!