!! Wichtiger Hinweis !!

Da uns die Frische und Qualität der jungen Triebe sehr am Herzen liegen, lassen wir die Keimlinge erst nach einer Bestellung, am Tag des Versandes, ernten!

Bestellen Sie zum Beispiel montags - freitags vor 9:30 Uhr, werden die Microgreens noch am selben Tag geerntet und versendet. Bestellen Sie nach 9:30 Uhr, werden die Microgreens erst am Folgetag geerntet und versendet.

Wer ist VOLLGEPACKT?

Wir beziehen unsere Microgreens von VOLLGEPACKT aus Düssseldorf und verschicken sie nach ganz Deutschland.

Judith, Jörn und ihre Mitarbeiter pflanzen dort auf dem Areal Böhler - direkt um die Ecke von BOS FOOD - in liebevoller Handarbeit ihre Microgreens auf Erde an. Die moderne Indoor- und Vertikal-Farming- Methode sorgt dafür, dass die Pflanzen flächensparend aufwachsen und 95 % weniger Wasser verbrauchen, als bei gewöhnlichem Anbau.

Geerntet wird noch von Hand, mit maximaler Umsicht und immer erst, wenn die Bestellung eingegangen ist um maximale Frische und beste Ware zu gewährleisten.

Was sind Microgreens?

Microgreens sind junge zarte Gemüse und Kräuter, die als Keimlinge geerntet werden.

In dieser vitalen Phase des Wachstums sind die jungen Pflanzen vollgepackt mit Vitaminen und Nährstoffen. Perfekt als Highlight-Topping für Sandwiches, Burger, Brote und Wraps.

Ebenso veredeln sie grüne Smoothies oder auch klassische Salate mit ihrem frischen, intensiven Geschmack.

Microgreens sind auf jedem Teller eine überraschende Garnitur die garantiert noch nicht jeder Gast kennenlernen und genießen durfte.

Das geballte Wissen direkt von Jörn

BOS FOOD war bei VOLLGEPACKT und Jörn hat uns zwei Tage lang mitgenommen, uns alle Abläufe gezeigt und erklärt in diesem Video wie so ein Alltag als Großstadtfarmer genau abläuft. Sehen Sie selbst.

(Das Bild verlinkt direkt zum YouTube Video außerhalb unseres Shops!)

Haltbarkeit

Wie lange sind die geernteten Microgreens haltbar?

Die Microgreens von VOLLGEPACKT sind nach der Ernte und bei richtiger Lagerung bis zu einer Woche knackig und frisch.

Keine Sorge, wir hier bei BOS FOOD haben uns dasselbe auch als allererstes gefragt. Kennen wir und die meisten Gastronomen ein Produkt, das auf Kunstmatten in Wasser wächst, doch nur zu gut.

Die Erde macht den Unterschied!

Die Microgreens von VOLLGEPACKT wachsen auf echter Erde. Außerdem werden sie von Judith und Jörn direkt nach der Aussaat mit Gewichten beschwert. Durch diese Stresssituation bilden die kleinen Pflanzen besonders starke Wurzeln und Triebe aus. In den kleinen Keimlingen steckt bereits die Kraft der ganzen Pflanze. Auch die Wahl des samenfesten Saatguts spielt hier eine Rolle. Alle diese Faktoren führen dazu, dass die Microgreens auch nach der Ernte bis zu einer Woche noch frisch und kackig sind.

Vorteile Erde

natürlicher, intensiver Geschmack

längere Haltbarkeit

starke Triebe