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Creative Cuisine SucroAir, 180 g

Art.Nr.:49785
  • Creative Cuisine SucroAir, 180 g
Endverbraucherpreis: € 33,15* € 36,83*
Grundpreis: € 184,17* € 204,61* / kg
Gültig bis 31.07.2024
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7,74 € Versand bei Bestellwert unter 350,00 €
Mit SucroAir lassen sich luftige, stabile Schäume zaubern. SucroAir eignet sich, um Schäume aus alkoholischen Flüssigkeiten herzustellen. SucroAir ist hochwasserlöslich, aber nicht fettlöslich. SucroAir muss daher zuerst im wässrigen Medium aufgelöst werden. Die SucroAir-Mischung anschließend dem fett-/ölhaltigen Medium langsam beimengen.
Nährwerte je 100g
Brennwert 2729 kJ/652 kcal
Fett 51.5 g
davon gesättigte Fettsäuren 51.5 g
Kohlenhydrate 47.2 g
davon Zucker 47.2 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g
Emulgator zum Herstellen von Schäumen aus alkoholhaltigen Getränken. Zutaten: Emulgator: Zuckerester aus Speisefettsäuren (E473). SucroAir in Flüssigkeit auflösen - je wärmer die Flüssigkeit desto besser die Löslichkeit. Anschließend die SucroAir-Mischung langsam in das fettige/ölhaltige Medium rühren. Für Schäume aus alkoholischen Flüssigkeiten: SucroAir in die Flüssigkeit mit dem Stabmixer einrühren. Dabei möglichst viel Luft einarbeiten.

Verantwortlicher Unternehmer: Hampp Media GmbH, Schockenriedstr. 4, 70565 Stuttgart, Deutschland.