Handwerk mit Mission – der 360° Laib wirkt.

Christian Philipps hatte nicht nur einen Traum – er hatte eine Mission: Als er die über 175 Jahre alte Familienbäckerei in Waldmünchen übernahm, erschuf er daraus etwas Neues. Mit dem 360° Laib entwickelte er ein Brot, das heute in den Küchen von Spitzenköchen wie Tim Raue und Juan Amador liegt – und dort längst nicht mehr nur Beilage ist.

Was Sie erwartet:
Ein Brot, das durch Geschmack, Textur und Haltung überzeugt. Ein Produkt, das von Hand gemacht, lange gereift und kompromisslos gedacht ist – entwickelt für Profis wie Sie, die Tag für Tag höchste Qualität servieren.

Mit dem Sortiment von Bäckerei Philipps erhalten Sie:

Handwerk auf Spitzenniveau
Für Brotkörbe, Buffets oder Signature Pairings.

Tiefgekühlte Verfügbarkeit & Planungssicherheit
Ideal für Küche, Service & Logistik.

Storytelling mit Substanz
Ein Brot, das Eindruck hinterlässt und Gesprächsstoff bietet.

PHILIPPS Brot Produkte

„Wenn Sie auf richtig gutes Brot stehen, sollten Sie den 360° LAIB GEWÜRZT von Bäckerei Philipps probieren. Beim Aufbacken duftet er herrlich nach Anis, Kümmel, Fenchel und Koriander – einfach unwiderstehlich. Die Kruste ist schön krachend, innen ist das Brot weich, luftig und saftig. Schon pur mit Butter ein Genuss. Ich hab immer einen im Tiefkühler – perfekt, wenn’s schnell gehen soll, aber trotzdem besonders sein darf.“

– Pia Klein, Genuss-Expertin

Gourmet-Laibe (1 kg, TK)

Für Signature Momente am Tisch.
Die 1-kg-Laibe sind ideal für hochwertige Restaurants und Hotels, die Brot als Teil des Gesamterlebnisses inszenieren. Intensive Aromen, feine Krusten und raffinierte Zutaten machen diese Laibe zu echten Gesprächsstoff – vom ersten Bissen an.

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360° Laib Walnuss, Weizenbrot, Bäckerei Philipps, TK, 1 kg

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360° Laib Walnuss, Weizenbrot, Bäckerei Philipps, TK, 1 kg Art.Nr.:68611

€ 23,95*

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360° Laib Gewürzt, Weizenbrot, Bäckerei Philipps, TK, 1 kg

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360° Laib Gewürzt, Weizenbrot, Bäckerei Philipps, TK, 1 kg Art.Nr.:68613

€ 23,95*

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360° Laib Tomate, Weizenbrot, Bäckerei Philipps, TK, 1 kg

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360° Laib Tomate, Weizenbrot, Bäckerei Philipps, TK, 1 kg Art.Nr.:68617

€ 23,95*

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360° Laib Gourmetstange, Weizenbrot, Bäckerei Philipps, TK, 1 kg

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360° Laib Gourmetstange, Weizenbrot, Bäckerei Philipps, TK, 1 kg Art.Nr.:66883

€ 14,70*

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Stangen für Events und À-la-carte

Portioniert, praktisch – perfekt für À-la-carte & Eventgastronomie.
Ob im Brotkorb, beim Flying Buffet oder für den Room-Service: Diese Gourmet-Stangen bringen Handwerkskunst im Mini-Format auf den Teller. Schnell serviert, stilvoll inszeniert – und immer mit vollem Geschmack.

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360° Laib Gourmetstange, Weizenbrot, Bäckerei Philipps, TK, 15 kg, 15 x 1000g

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360° Laib Gourmetstange, Weizenbrot, Bäckerei Philipps, TK, 15 kg, 15 x 1000g Art.Nr.:67068

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PHILIPPS Brot Produkte

Gastronomie-Multipacks (5 × 1000 g, TK)

Für effiziente Abläufe bei hohem Anspruch.
Wenn es auf Schnelligkeit und gleichbleibende Qualität ankommt, bieten die 5er-Packungen ideale Voraussetzungen. Für Caterer, Großküchen oder Hotels mit täglichem Brotbedarf – ohne Kompromisse bei Textur oder Aroma.

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360° Laib Gewürzt, Weizenbrot, Bäckerei Philipps, TK, 5 kg, 5 x 1000g

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Lebensmittelkennzeichnungen

360° Laib Gewürzt, Weizenbrot, Bäckerei Philipps, TK, 5 kg, 5 x 1000g Art.Nr.:68612

€ 110,50*
€ 22,10* / kg

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360° Laib Walnuss, Weizenbrot, Bäckerei Philipps, TK , 5 kg, 5 x 1000g

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Lebensmittelkennzeichnungen

360° Laib Walnuss, Weizenbrot, Bäckerei Philipps, TK , 5 kg, 5 x 1000g Art.Nr.:68610

€ 110,50*
€ 22,10* / kg

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360° Laib Tomate, Weizenbrot, Bäckerei Philipps, TK, 5 kg, 5 x 1000g

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Lebensmittelkennzeichnungen

360° Laib Tomate, Weizenbrot, Bäckerei Philipps, TK, 5 kg, 5 x 1000g Art.Nr.:68616

€ 110,50*
€ 22,10* / kg

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Lebensmittelkennzeichnungen

360° Laib Gourmetstange, Weizenbrot, Bäckerei Philipps, TK, 15 kg, 15 x 1000g Art.Nr.:67068

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Brotlaibe im XL-Format (1,7 kg – 8,5 kg)

Maximale Effizienz – für Schneidemaschine oder Brottisch.
Diese Großformate sind gemacht für starke Beanspruchung und höchste Wirtschaftlichkeit. Perfekt zum Aufschneiden für Buffets, Portionierung im Backoffice oder für kreative Brotsnacks in der Hotelküche.