Oscar – Das Fundament für kulinarische Meisterwerke

In der gehobenen Gastronomie ist Zeit die kostbarste Zutat. Doch eine Sauce ist immer nur so gut wie ihr Fond. Oscar nimmt Ihnen das stundenlange Ansetzen, Rösten und Reduzieren ab, ohne dass Sie Kompromisse beim Geschmack eingehen müssen. Entstanden aus der dänischen Passion für Reinheit und kulinarische Perfektion, bietet Oscar eine Range, die vom klassischen Fond bis zur innovativen Essenz reicht. Entdecken Sie die Basis, auf die Profis weltweit vertrauen – für Ergebnisse, die schmecken wie selbst angesetzt.

Oscar Signatur – Die Krönung der Bequemlichkeit

Küchenfertige Perfektion auf Sterne-Niveau

Wenn jede Sekunde zählt, aber die Qualität kompromisslos sein muss: Die Oscar Signatur-Linie bietet Ihnen erstklassige Fonds und Demi Glace, die direkt einsatzbereit sind. Fein abgeschmeckt und handwerklich perfekt reduziert – die ideale Basis für anspruchsvolle Saucen, ohne selbst stundenlang Knochen rösten zu müssen.

Oscar Premium – Maximale Tiefe und Bindung

Die Premium-Klasse für Saucen mit Körper

Die pastösen Fonds von Oscar sind legendär für ihre aromatische Dichte. Sie sind das ideale Werkzeug, um Saucen nicht nur Geschmack, sondern auch die nötige Bindung und einen edlen Glanz zu verleihen. Ob Krustentiere oder Kalb – diese Pasten bilden ein massives Fundament für anspruchsvolle Kreationen.

Oscar Konzentrate – Wirtschaftlichkeit trifft Aroma

Flüssige Konzentrate: Enorme Ergiebigkeit für die kreative Küche

Die flüssigen Konzentrate von Oscar setzen Maßstäbe in Sachen Effizienz. Aus einer einzigen Flasche lassen sich bis zu 51 Liter Fond gewinnen. Das macht sie nicht nur unschlagbar wirtschaftlich, sondern auch extrem vielseitig einsetzbar – vom klassischen Fond-Ansatz bis hin zum punktgenauen Abschmecken von Dressings und Marinaden.

Oscar Vegan – Volles Aroma auf rein pflanzlicher Basis

Kompromissloses Umami für die pflanzliche Küche

Oscar beweist, dass vegane Küche keine Abstriche beim Geschmack bedeutet. Neben klassischen Gemüsefonds bietet diese Linie verblüffend authentische Alternativen mit Rind- oder Huhngeschmack auf rein pflanzlicher Basis. Die perfekte Lösung für moderne Gastronomie-Konzepte, die jeden Gast begeistern wollen.

Oscar Kulinarische Pasten & Essenzen – Die Tools für das Finishing

Exklusive Spezialitäten für die individuelle Signatur

Für den letzten Schliff und das besondere Extra bietet Oscar hochintensive Spezialprodukte. In dieser Kategorie finden sich echte Highlights wie die fermentierte Pfefferpaste oder schwarzer Knoblauch, ebenso wie perfekt abgestimmte Wein-Reduktionen. Es sind die Werkzeuge, mit denen Köche ihren Gerichten eine unverwechselbare, punktgenaue Würze verleihen.