Nonino Grappa: Meisterwerke italienischer Destillationskunst seit 1897

Die Pionierarbeit: Grappa Monovitigno®

Nonino revolutionierte in den 1970er-Jahren die Grappa-Herstellung, indem es als erstes Unternehmen sortenreine Tresterbrände kreierte. Der berühmte Grappa Monovitigno®, gebrannt aus einer einzigen Rebsorte wie Merlot und Chardonnay, setzt bis heute Maßstäbe in der Welt der Spirituosen. Diese Innovation macht Nonino zur bevorzugten Wahl für alle, die das Besondere suchen.

Tradition trifft auf höchste Qualität

Nonino Grappa wird auf traditionelle Weise hergestellt. Dafür nutzt man kleine Kupferbrennkolben, die den Geschmack besonders gut bewahren. Der Grappa entsteht aus Trauben, die typisch für die Region sind, und wird anschließend in speziellen Holzfässern gelagert. Diese Fässer, z. B. aus Eiche oder Wildkirsche, geben dem Grappa seinen besonderen Geschmack. Jede Phase, von der Traubenernte bis zur Reifung, wird mit höchster Sorgfalt durchgeführt, damit der Grappa seine Aromen und seinen einzigartigen Charakter behält.

FAQ zu Nonino Grappa

• Was macht Nonino Grappa so besonders?
  Nonino ist für seine kompromisslose Qualität und Innovation bekannt. Als erste Destillerie produzierte Nonino sortenreine Grappas (Monovitigno®), die ausschließlich aus dem Trester einer Rebsorte gebrannt werden. Die Destillation erfolgt nach handwerklicher Methode, um die charakteristischen Aromen der Rebsorten vollständig zu bewahren.
• Welche Rebsorten werden für Nonino Grappa verwendet?
  Nonino verarbeitet sowohl autochthone Rebsorten wie Picolit, Ribolla und Tocai als auch international bekannte Sorten wie Moscato und Merlot. Jede Rebsorte verleiht den Grappas einen unverwechselbaren Charakter.
• Wie wird Nonino Grappa hergestellt?
  Der Trester wird sofort nach der Ernte verarbeitet, um Frische und Qualität zu garantieren. Die Destillation erfolgt diskontinuierlich in kupfernen Dampfbrennkolben, einer handwerklichen Methode, die die Aromen bewahrt. Die gereiften Grappas lagern anschließend in hochwertigen Fässern aus Eiche, Wildkirsche oder ehemaligen Sherry-Fässern.
• Gibt es besondere Empfehlungen für Einsteiger?
  Für Einsteiger eignet sich der Nonino Vendemmia oder ein weißer Monovitigno Grappa, der sich durch milde und ausgewogene Aromen auszeichnet. Diese Grappas bieten einen sanften Einstieg in die Welt der Tresterbrände.
• Was ist der Unterschied zwischen weißem und gereiftem Grappa?
  Weißer Grappa wird in Edelstahlbehältern gelagert und behält seinen frischen, klaren Charakter. Gereifter Grappa hingegen lagert in Holzfässern, was ihm tiefere, komplexere Aromen und eine goldene Farbe verleiht.
• Wie lange lagert gereifter Nonino Grappa?
  Die Reifedauer variiert je nach Produkt. Einige Grappas reifen sechs Monate bis ein Jahr, während andere mehrere Jahrzehnte in edlen Fässern lagern.
• Wie kann ich Nonino Grappa genießen?
  Grappa wird idealerweise bei einer Temperatur von 10-15 °C in einem speziellen Grappa-Glas serviert. Weiße Grappas eignen sich perfekt als Digestif, während gereifte Varianten auch pur oder zu besonderen Speisen genossen werden können.