Cinco Jotas - 100% Eichelmast Ibérico-Hinterschinken, handgeschnitten, 70 g

Der handgeschnittene Hinterschinken ist ein wahres Kunstwerk, das bis zu fünf Jahre von den Handwerksmeistern persönlich gepflegt werden muss, bis er Perfektion erreicht. Nur die besten Stücke werden ausgewählt.

Mit einem Hauch von Eicheln, feuchtem Gras, Thymian und Wildblumen betören die Aromen Ihre Sinne und sorgen für ein einzigartiges Gourmet-Erlebnis, bevor der Schinken schließlich zart auf der Zunge zergeht.

Die Weiden, auf denen die Schweine der traditionsreichen Schinkenmanufaktur Cinco Jotas aufgezogen werden, befinden sich im Südwesten der iberischen Halbinsel, insbesondere im Bereich der Naturparks Sierra de Aracena und Picos de Aroche Huelva. Die Schweine weiden das ganze Jahr über in völliger Freiheit auf diesen Wiesen, sodass sie bis zu 14 Kilometer pro Tag zurücklegen und so einen schmackhafteren und glatteren Schinken entwickeln.
Sie fressen fast ausschließlich Eicheln und natürliche Gräser, die auf den Weiden vorkommen. Hier wachsen hauptsächlich Steineichen, Gall- und Korkeichen, die verschiedene Arten von Eicheln für die Ernährung der Schweine liefern und so den facettenreichen Geschmack der Schinken- und Wurstspezialitäten fördern.