Coravin ist ein Weinkonservierungssystem, mit dem Sie einzelne Gläser entnehmen, ohne den Korken zu ziehen. Eine dünne, antihaftbeschichtete Hohlnadel sticht durch den Korken. Anschließend leitet das Gerät Argon-Gas in die Flasche, der Druck schenkt den Wein durch die Nadel ins Glas. Sobald Sie die Nadel herausziehen, dehnt sich der Naturkork zurück und versiegelt das Einstichloch von selbst. Der restliche Wein bleibt unter einer Schutzschicht aus Argon und kommt nicht mit Sauerstoff in Kontakt.

Das hängt davon ab, wie oft und welche Weine Sie öffnen. Das Pivot-System (ab ca. 200 Euro) ist der günstige Einstieg für Weine, die Sie innerhalb von rund vier Wochen austrinken. Die Timeless-Systeme (Three+ und SIX) sind für alle Weine mit Naturkork gedacht und halten den Wein über Monate bis Jahre frisch. Das Sparkling-System ist speziell für Sekt und Champagner entwickelt. Für den Heimgebrauch genügt meist Pivot oder Timeless Three+, in der Gastronomie greifen viele zur Timeless-Reihe.

Bei den Timeless-Systemen bleibt der Wein laut Coravin so lange frisch, wie noch Wein in der Flasche ist, also über Wochen, Monate oder sogar Jahre, weil kein Sauerstoff eindringt. Das Pivot-System hält geöffnete Weine rund vier Wochen frisch. Beim Sparkling-System für Sekt und Champagner bleiben Kohlensäure und Aroma laut Hersteller bis zu zwei Wochen erhalten.

Argon ist ein geschmacks- und geruchloses Edelgas, das schwerer als Sauerstoff ist und nicht mit dem Wein reagiert. Es legt sich als Schutzschicht über den Stillwein und verhindert die Oxidation. Die Timeless- und Pivot-Systeme arbeiten deshalb mit Argon-Kapseln. Für Sekt und Champagner kommt stattdessen CO₂ zum Einsatz, weil es den natürlichen Kohlensäuredruck in der Flasche erhält und die Perlage bewahrt. Die Wahl des Gases richtet sich also nach der Weinart.

Nach dem einmaligen Kauf des Geräts entstehen laufende Kosten nur für die Gas-Kapseln. Laut Coravin reicht eine Argon-Kapsel für etwa 15 Gläser Wein. Bei einem Kapselpreis von rund 11 Euro liegen die Kosten damit bei ungefähr 70 Cent pro Glas. Wer regelmäßig hochwertige Weine glasweise genießt, spart gegenüber einer ganzen Flasche, die nach dem Öffnen oft nicht rechtzeitig ausgetrunken wird.

Ja. Für Weine mit Schraubverschluss bietet Coravin spezielle Timeless-Schraubverschlüsse an. Sie ersetzen den Originaldeckel und lassen sich anschließend wie ein Korken mit der Nadel durchstechen. So nutzen Sie das System auch bei Weinen ohne Naturkork. Die wiederverwendbaren Verschlüsse finden Sie im Zubehör unter Art.Nr. 48263.

Ja, dafür gibt es das eigens entwickelte Coravin Sparkling-System. Es arbeitet mit CO₂-Kapseln statt Argon und hält den Kohlensäuredruck in der Flasche aufrecht. So bleibt Sekt oder Champagner laut Coravin bis zu zwei Wochen spritzig, auch wenn Sie nur ein einziges Glas entnehmen.

Coravin lohnt sich besonders, wenn Sie gerne unterschiedliche Weine glasweise probieren oder hochwertige Flaschen über längere Zeit genießen möchten, ohne sie an einem Abend austrinken zu müssen. In der Gastronomie ermöglicht das System, auch teure Weine offen auszuschenken, ohne eine angebrochene Flasche zu riskieren. Für Haushalte, die nur selten Wein öffnen und eine Flasche meist zügig leeren, ist der Nutzen geringer.

Ja. BOS FOOD beliefert Profi-Küchen und Privatkunden, ohne Mindestbestellwert. Das komplette Coravin-Sortiment vom Gerät über Kapseln bis zu Ersatznadeln ist online bestellbar und in der Regel am nächsten Werktag im Haus. Für persönliche Beratung steht der Wine & Bar Service zur Verfügung, vor Ort im Showroom in Meerbusch (Di bis Fr 10 bis 18 Uhr).

Die Nadeln sind aus Edelstahl gefertigt und verfügen über eine Antihaftbeschichtung.

Ein Blick auf die Spitze der Nadel genügt: Zeigt sich die Metallfarbe unter einer abgetragenen Antihaftschicht, ist es Zeit für einen Wechsel.

Verstauen Sie die Ersatznadeln sicher in ihrer Originalverpackung. Für einzelne Zusatznadeln eignet sich das mitgelieferte Schutzröhrchen, während Nadelsets am besten im zugehörigen Karton aufgehoben werden. Besitzen Sie einen Coravin Ständer, nutzen Sie das darin integrierte Schubfach für die Aufbewahrung der Nadeln aller Modelle, ausgenommen des Modells Eleven.

Ja, eine Reinigung des Schraubverschlusses zwischen den Flaschenwechseln wird empfohlen.

Für die Reinigung des Schraubverschlusses ist ein gründliches Abspülen mit warmem Wasser ratsam. Vor der erneuten Nutzung sollte er vollständig trocknen.

Die Timeless Schraubverschlüsse von Coravin erweitern die Funktionalität des Coravin Weinsystems. Sie ermöglichen das Ausschenken und Schützen von Weinen mit Schraubverschluss über einen Zeitraum von bis zu drei Monaten. Im Lieferumfang sind sechs Standard-Schraubverschlüsse enthalten.