Microgreens sind junge zarte Gemüse und Kräuter die als Keimlinge geerntet werden. In dieser vitalen Phase des Wachstums sind die jungen Pflanzen vollgepackt mit Vitaminen und Nährstoffen. Perfekt als Highlight-Topping für Sandwiches, Burger, Brote und Wraps. Ebenso veredeln sie grüne Smoothies oder auch klassische Salate mit ihrem frischen, intensiven Geschmack. Microgreens sind auf jedem Teller eine überraschende Garnitur die garantiert noch nicht jeder Gast kennenlernen und genießen durfte.

Wir beziehen unsere Microgreens von dem Start-Up „vollgepackt“ in Düssseldorf. Judith, Jörn und ihre Mitarbeiter pflanzen dort auf dem Areal Böhler - direkt um die Ecke von BOS FOOD- in liebevoller Handarbeit ihre Microgreens. Die moderne Indoor- und Vertikal-Farming- Methode sorgt dafür, dass die Pflanzen flächensparend aufwachsen und 95 % weniger Wasser verbrauchen, als bei gewöhnlichem Anbau. Geerntet wird noch von Hand, mit maximaler Umsicht und immer erst, wenn die Bestellung eingegangen ist um maximale Frische und beste Ware zu gewährleisten.