Kraidlzeig

Kraidlzeig fängt den Geschmack frisch gepflückter Kräuter in einer kleinen Flasche ein. Drei bis fünf Tropfen über das fertige Gericht genügen, und der Teller schmeckt, als hätten Sie eben ein ganzes Bund frische Kräuter geschnitten. Wir haben die Wiener Manufaktur ins Sortiment aufgenommen, weil sie ein sauberes Handwerk konsequent durchzieht: in jeder Flasche stecken nur hochwertiges Öl und frische Bio-Kräuter, sonst nichts. Auf dieser Seite finden Sie alle sieben Sorten, die BOS FOOD führt, mit Geschmacksprofil, Einsatzempfehlung und Bestell-Infos.

Die grünen Klassiker

Die Kräuter, die in jeder Küche zu Hause sind

Diese drei Öle decken den Alltag ab und passen zu fast allem. Das Petersilienöl schmeckt klar, fein und grasig-frisch und ist der Allrounder über Kartoffeln, hellen Suppen, Fisch und Gemüse. Das Schnittlauchöl bringt eine sanfte Zwiebelnote und macht sich hervorragend zu Rührei, Frischkäse, Quark und Kartoffelschaum. Das Basilikumöl ist frisch-grün und mediterran und gehört zu Tomate und Mozzarella, über Pasta, Risotto oder eine Minestrone. Alle drei geben dem Teller außerdem einen satten grünen Farbton, was sie beim Anrichten wertvoll macht.

Die aromatischen Spezialisten

Klar konturierte Aromen für gezielte Akzente

Wer einem Gericht eine bestimmte Richtung geben möchte, greift zu diesen drei Sorten. Das Korianderöl ist zitrusfrisch und leicht asiatisch und passt zu Currys, Wok-Gerichten, Ceviche oder Guacamole. Das Dillöl bringt eine feine Anis-Note und harmoniert mit Fisch, gebeiztem Lachs, Gurke und Joghurt-Saucen. Das Bärlauchöl ist knoblauchbetont und frühlingshaft und veredelt Kartoffeln, Pasta, Risotto und Suppen, ganz ohne frischen Knoblauch schneiden zu müssen. Jede dieser Sorten setzt einen eigenen, deutlich erkennbaren Akzent.

Mit Feuer

Die scharfe Variante mit mediterraner Tiefe

Das Sambal-Rosmarinöl kombiniert die Schärfe von Sambal (einer südostasiatischen Chilipaste) mit der harzig-mediterranen Würze von Rosmarin. Diese Verbindung gibt gegrilltem Fleisch, Ofengemüse, Pizza und Marinaden eine warme Schärfe mit Kräutertiefe. Wenige Tropfen reichen, um einem Gericht Charakter zu geben, ohne die anderen Aromen zu überdecken.