Caviaroli® – das Olivenöl fürs Fine Dining

Aus der Idee zweier Biotech-Ingenieure wurde eine wegweisende Zutat für die gehobene Küche: Caviaroli® verwandelt hochwertiges Olivenöl in feine Perlen, die nicht nur geschmacklich, sondern auch visuell neue Maßstäbe setzen.

Was aussieht wie Kaviar, entpuppt sich beim ersten Biss als flüssiges Aromawunder – verkapselt in einer zarten, pflanzlichen Hülle. Perfekt für Küchen, die mit Raffinesse, Ästhetik und Textur arbeiten.

Ob als Finish auf Vorspeisen, in Fine-Dining-Kreationen oder beim Flying Buffet:
Caviaroli® wurde für die Gastronomie gemacht – mit kompromissloser Qualität, klarem Produktversprechen und maximaler Wirkung am Teller.

Was ist Caviaroli?

Innovative Olivenöl-Perlen mit Kaviar-Look
100 % pflanzlich – mit überraschendem Mundgefühl.

Intensiver Geschmack, elegant verpackt
Beim Zerbeißen entfaltet sich das native Olivenöl in seiner puren Form.

Für Fine Dining, Buffets & Gourmet-Geschenke
Stilvoll, aromatisch und ideal für anspruchsvolle Gäste.

„Caviaroli mit weißem Trüffelaroma ist für mich ein echtes Highlight – sowohl geschmacklich als auch optisch. Die feinen Olivenölperlen bringen nicht nur ein intensives, edles Aroma mit, sondern sorgen auch für einen Überraschungsmoment am Gaumen. Besonders auf warmen Gerichten oder feinem Finger Food machen sie richtig was her. Ein eleganter Touch, der selbst einfache Speisen auf ein Gourmet-Level hebt. Perfekt für besondere Anlässe – oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen.“

– Ruben Schmalenberg, Foodie aus dem Marketing

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Caviaroli® Olivenölkaviar, kleine Perlen aus extra nativem Olivenöl, gelb, 200 g

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Caviaroli® Olivenölkaviar, kleine Perlen aus extra nativem Olivenöl, gelb, 200 g Art.Nr.:34642

€ 53,40*
€ 267,00* / kg

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Caviaroli® Olivenölkaviar, kleine Perlen aus Olivenöl mit Rosmarin, grün, 50 g

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Caviaroli® Olivenölkaviar, kleine Perlen aus Olivenöl mit Rosmarin, grün, 50 g Art.Nr.:37286

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€ 426,00* / kg

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Caviaroli® Olivenölkaviar, kleine Perlen aus Olivenöl mit weißem Trüffelaroma, 50 g

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Caviaroli® Olivenölkaviar, kleine Perlen aus Olivenöl mit weißem Trüffelaroma, 50 g Art.Nr.:41324

€ 22,95*
€ 459,00* / kg

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Caviaroli® Olivenölkaviar, kleine Perlen aus Olivenöl mit Wasabigeschmack, 50 g

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Caviaroli® Olivenölkaviar, kleine Perlen aus Olivenöl mit Wasabigeschmack, 50 g Art.Nr.:47731

€ 22,95*
€ 459,00* / kg

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Caviaroli® Olivenölkaviar, kleine Perlen aus extra nativem Olivenöl, gelb, 50 g

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Caviaroli® Olivenölkaviar, kleine Perlen aus extra nativem Olivenöl, gelb, 50 g Art.Nr.:36623

€ 19,40*
€ 388,00* / kg

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Caviaroli® Olivenölkaviar, kleine Perlen aus Olivenöl mit Basilikum, grün, 50 g

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Caviaroli® Olivenölkaviar, kleine Perlen aus Olivenöl mit Basilikum, grün, 50 g Art.Nr.:37284

€ 19,95*
€ 399,00* / kg

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Caviaroli® Ölkaviar, kleine Perlen aus Sesamöl, 50 g

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Caviaroli® Ölkaviar, kleine Perlen aus Sesamöl, 50 g Art.Nr.:37282

€ 21,30*
€ 426,00* / kg

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Caviaroli® Ölkaviar, kleine Perlen aus Haselnussöl, 50 g

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Caviaroli® Ölkaviar, kleine Perlen aus Haselnussöl, 50 g Art.Nr.:37283

€ 23,40*
€ 468,00* / kg

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Warum Caviaroli®?

100 % natives Olivenöl extra

Innovativ & elegant

Hergestellt in Spanien mit Präzision & Leidenschaft

In über 20 Ländern in der Spitzengastronomie im Einsatz

So verwendest du Caviaroli®

Die Olivenölperlen sind wärmeempfindlich und werden immer erst am Ende der Zubereitung über das fertige Gericht gegeben. Ideal für:

Kalte und warme Speisen
Feine Vorspeisen & Canapés
Desserts mit Haselnuss- oder Trüffelnoten
Signature Dishes mit Wow-Effekt

Liquid Green Olive – Die Olive neu gedacht

Mit den Liquid Green Olive-Dressings von Caviaroli holen Sie sich ein Stück moderner spanischer Küche direkt in Ihre Profi-Küche. Gemeinsam mit Spitzenkoch Albert Adrià wurde aus dem bekannten „liquid olive“-Konzept ein Produkt entwickelt, das jetzt auch außerhalb der Spitzengastronomie vielseitig einsetzbar ist. Die Basis: reiner, konzentrierter Saft aus eingelegten grünen Oliven – intensiv im Geschmack und überraschend wandelbar.

Drei Sorten – drei Geschmacksprofile

Grüne Oliven – purer Olivengeschmack
99 % grüne Olive, ohne Schnörkel. Ideal für Dressings, Saucen oder als geschmacklicher Akzent in Eintöpfen und mediterranen Gemüsegerichten.

Chipotle – rauchig & pikant
95 % grüne Olive, 4 % Chipotle-Chili. Eine spannende Kombination aus Fruchtigkeit und angenehmer Schärfe – perfekt zu Gegrilltem, Burgern oder für moderne Saucenideen wie Puttanesca.

Piparra – fruchtig-scharf mit baskischer Note
75 % grüne Olive, 24 % Piparra-Chili. Frisch, leicht scharf und inspiriert von der klassischen Gilda – passt hervorragend zu Fisch, Tapas oder Salaten.

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