2023er Galinière Cabernet Sauvingon, trocken, 14% vol., Donjon, 750 ml

Cabernet Sauvignon. Am Gaumen Sauerkirsche und Cassis mit einer leicht pfeffrigen Note. Ideal zu einem kurz gebratenem Stück Fleisch. Die Philosophie von Jean und Caroline Panis ist die Produktion körperreicher, intensiv fruchtiger Weine aus reifem Lesegut mit geringem Ertrag aus umweltfreundlichen Anbau. Das Minervois ist berühmt für seine kraftvollen, aber eleganten Rotweine, die vom mediterran atlantischen Klima geprägt werden. Das Château du Donjon besitzt auch etwas Rebflache in der westlich vom Minervois gelegenen AOP Cabardès, die mit knapp 600 ha zu den kleinsten und unbekanntesten des Languedoc