Château Rayas Fonsalette 1990er Rotweincuvée Syrah, trocken, 14 % vol., 94 WS, 750 ml

Château de Fonsalette ist das Schwesternweingut des kultigen Châteauneuf du Pape Weinguts Château Rayas. Ausserhalb jedweder klassifizierter Rhône Lagen gelegen, ist dieser Wein nur als einfacher Côtes du Rhône klassifiziert, aber mit der gleichen Sorgfalt produziert wie Rayas. Dieser undurchsichtige, schwarz gefärbte Wein aus 100% Syrah wird aus einem alten Syrah-Weinberg hergestellt, der mit Stecklingen aus Gerard Chaves eigenen Weinbergen in Hermitage erworben wurde. Die Nase duftet nach gerösteten Nüssen, gegrillten Gewürzen, Cassis, Kräutern und Schokolade. Es ist ein Wein von hinreißender Fülle und enormer Textur und Tiefe. Im unglaublich langen Abgang finden sich umhüllende, reife Tannine. Glücklicherweise sind die Tannine eher weich als adstringierend, sodass es ausser Frage steht, dass sich dieser Wein mit der Zeit zu etwas Atemberaubendem entwickelt hat. Ein Fonsalette aus dem Jahrhundertjahrgang 1990 ist heutzutage eine gesuchte Rarität. 94 Parker Punkte Nur wenige Flaschen verfügbar.