Champagner Veuve Fourny 2015er Monts Vertus, Blanc de Blancs 1.Cru, extra brut, 12 % vol, 750 ml

Die Chardonnay Trauben des Champagners stammen ausschließlich aus der Einzellage Monts de Vertus und wachsen an 50 Jahre alten Rebstöcken auf kalthaltigen Böden. Der feine Tropfen liegt 5 Jahre auf der Hefe, bevor die Flaschen in den Verkauf gehen. Mit einer schönen strohgelben Farbe und eleganten Perlage, beeindruckt er im Glas. Sein Duft von geröstetem Brioche und Aprikosen beflügelt die Nase, gefolgt von Aromen reifer Zitronen und Lakritz. Die Zeiten ändern sich, auch in der Champagne. Die Zukunft dort gehört, das beweist die Gegenwart, hochwertigen Winzer Champagnern und kleinen Champagner Häusern, die über eigene Weinberge verfügen, so dass sie nicht vollständig von ihren Traubenlieferanten abhängig sind. Ein solch beeindruckendes Haus ist unser neuer Familienbetrieb Champagne Veuve Fourny et Fils im Premier Cru Ort Vertus.