Einstellungen festlegen

Hier finden Sie eine Übersicht über alle einstellbaren Cookies. Sie können diese aktivieren oder auch nur mit den essenziellen Cookies fortfahren.
Sie können diese Einstellungen jederzeit bearbeiten. Auf bosfood.de/cookies.html finden Sie alle Informationen zu unseren Cookies.

Google Maps

Wir binden Google-Maps auf unserer Website ein. Wenn du möchtest, dass diese Karten nicht automatisch geladen werden, dann deaktiviere diese Option.

YouTube

Wir binden Youtube-Videos auf unserer Website ein. Wenn Sie möchten, dass diese Videos nicht automatisch geladen werden, dann deaktivieren Sie diese Option.

Schließen
Zurück

Sojalecithin - Emulgator, in Pulverform, E322, 1 kg

Art.Nr.: 16817
  • Sojalecithin - Emulgator, in Pulverform, E322, 1 kg
Endverbraucherpreis: € 53,49* / St.
Auf die Merkliste
5,- € Versand bei Bestellwert unter 50,- €
Lecithine sind fettähnliche Stoffe, die in vielen pflanzlichen und tierischen Zellen als Begleitsubstanz anzutreffen sind. Sie enthalten essentielle Nährstoffe, die vom menschlichen Körper nicht selbst gebildet werden können. Lecithine, wie das aus Sojabohnen gewonnene Sojalecithin, werden als Emulgatoren verwendet und sind in Wasser und fetthaltigen Zubereitungen löslich. Sie werden bei der Herstellung von Brot- und Backwaren, Desserts, Schokolade, Speiseeis sowie in Mayonnaisen und Salatsaucen eingesetzt.
Emulgator Sojalecithin. Zutaten: Soja. Dosierung: Backwaren: 1 - 3 g/Kg, Margarine: 1 - 5 g/Kg, Schokolade: 3 - 5g/Kg, Schaum, Espumas, Foams: 1 - 4 g/Kg. Löslichkeit: dispergierbar in Wasser, löslich in Fetten / Ölen, unlöslich in Aceton. Kühl und trocken lagern. Produkt aus Frankreich. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

Verantwortlicher Unternehmer: Louis Francois, Za Pariest 17 Rue des Vieilles Vignes, 77183 Croissy Beaubourg, Frankreich.
Allergene Spuren / Enthalten
Sojabohnen Enthalten