TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 300 g
Art.Nr.: 56613
Endverbraucherpreis: € 29,16*
Grundpreis:
€ 97,20*
/ kg
Das Sojalecithin dient zum Aufschäumen von Flüssigkeiten, z.B. mit dem Pürierstab (flacher Aufsatz) oder dem Schneebesen. Mit diesem Texturgeber bleiben die Schäume stabiler und sind zudem gefrierfest. Das Pulver wird kalt eingerührt. Je nach Anteil von Fett und Öl im aufzuschäumenden Medium verringert sich die Emulsionsfähigkeit.
| Nährwerte | je 100g |
|---|---|
| Brennwert | 3700 kJ/900 kcal |
| Fett | 91 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12 g |
| Kohlenhydrate | 8 g |
| davon Zucker | 4 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0.1 g |
Emulgator Sojalecithin in Pulverform. Zutaten: Emulgator SOJALECITHIN (E322). Kühl und trocken lagern und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Dosierung: 3-8g pro Liter.
Verantwortlicher Unternehmer: Gastrocultura Mediterranea SL, Princep Jordi 1-5, 08014 Barcelona, Spaninen.
Verantwortlicher Unternehmer: Gastrocultura Mediterranea SL, Princep Jordi 1-5, 08014 Barcelona, Spaninen.
| Allergene | Spuren / Enthalten |
|---|---|
| Sojabohnen | Enthalten |
