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Stab 2000, Stabilisator für Eis & Schlagsahne, Louis Francois, 1 kg

Art.Nr.: 23875
  • Stab 2000, Stabilisator für Eis & Schlagsahne, Louis Francois, 1 kg
Nur für Gastronomiekunden verfügbar
5,- € Versand bei Bestellwert unter 35,- €
Stabilisator für Speiseeis und Schlagsahne. Die gewünschte Menge Stab 2000 erst mit Zucker vermischen. Diesen Mix dann mit der Milch / Sahne vermischen und 15 Minuten quellen lassen. Danach erst die Masse erhitzen. Dosierung: 3 - 4 g / Liter
Stabilisator für Speiseeis und Schlagsahne. Zutaten: Glukos, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl E410, Geliermittel: Natriumalginat E401 und Carrageens E407, Emulgator: Mono- und Diglyceride E471. Küh, trocken und gut geschlossen lagern. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

Verantwortlicher Unternehmer: LOUIS FRANCOIS, ZA PARIEST 17 RUE DES VIEILLES VIGNES, 77183 CROISSY BEAUBOURG, Frankreich.