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Crème Brûlée Set Karamel, karamelisieren mit Flambieressenz, 50 Portionen, 51 tlg.

Art.Nr.: 22170
  • Crème Brûlée Set Karamel, karamelisieren mit Flambieressenz, 50 Portionen, 51 tlg.
Endverbraucherpreis: € 39,49* / St.
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Karamelisieren und Aromatisieren einfach gemacht - ohne Salamander oder Bunsenbrenner! Das ist mit den Cookal Karamelisiersets möglich. Sie enthalten 50 Karamel-Eclat-Portionen und 200ml Karamel-Flambieressenz. Gebrauch z.B. für Crème Brûlée: Karamel-Eclat-Portion auf kalter Crème Brûlèe verteilen und mit der Flambier Essenz übergießen. Anzünden. Die Flamme erlischt nach ca. 1 Minute. Das Produkt ist vollkommen karamelisiert und aromatisiert und die Oberfläche ist knackig. Die Crème Brûlée bleibt kalt und der Alkohol ist verschwunden.
Flammbieralkohol und Karamell-Streuzucker zum Flambieren von Creme Brûlée und anderen Desserts. Zutaten: Flammbieralkohol 96% Vol., Aroma, Karamellzucker (Zucker, Glukosesirup, Wasser). Der Flammbieralkohol ist nicht zum direkten Verzehr geeignet! Flüssigkeit und Dampf leicht entzündbar. Von Hitze/Funken/offener Flamme und heißen Oberflächen fernhalten, nicht rauchen. Behälter dicht verschlossen halten. Anwendungshinweis: das zu flambierende Dessert erst kurz vor dem Servieren mit einer Portion Karamellzucker gleichmäßig bestreuen, mit dem Flammbieralkohol den Zucker befeuchten, anschließend den Alkohol anzünden. Die Flamme erlischt nach ca. 1 Minute. Die Creme ist nun zum Verzehr bereit. Vorsicht die Oberfläche ist heiss. Das Set besteht aus: 200 ml Flammbieralkohol, 1 Gießverschluß, 1 Pumpsprayaufsatz, 50 Portionsbeutel mit Karamellzucker á 9g. Trocken lagern bei +10°C bis +25°C. Eigenschaften: Alkoholhaltig.

Verantwortlicher Unternehmer: COOKAL SAS, 25 AVENUE DE LA MEURTHE, 54320 MAXEVILLE, Frankreich.

Nährwerte Setartikel

Karamellzucker

Nährwerte je 100g/100ml
Brennwert 1639 kJ/392 kcal
Fett 0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 98 g
davon Zucker 98 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g