Creative Cuisine MicroBiscuit sweet, Teigmischung, 350 g

Art.Nr.: 45006

Endverbraucherpreis: € 34,45*

Grundpreis: € 98,43* / kg

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MicroBiscuit Instant sweet Fertigmischung zur schnellen Herstellung süßer Biskuits in der Mikrowelle. Mit MicroBiscuit Instant können innerhalb kürzester Zeit luftige Biskuits hergestellt werden. Die Fertigmischung wird mit Wasser einige Minuten in der Küchenmaschine angerührt, mithilfe eines Siphons in Formen gefüllt und kurz in der Mikrowelle erhitzt. DieMischung ist für süße und salzige Teige erhältlich. Anwendungsbereiche/Herstellung: · Für Biskuitteige im gesamten Pâtisseriebereich (süßes Gebäck, Desserts etc.) sowie für Vorspeisen (Starter, Amuse bouches etc.) · Für Teige mit moosähnlichen, luftigen Strukturen · Kann geschmacklich und farblich angepasst werden, z. B. durch die Zugabe von Frucht- oder Gemüsesäften, Pflanzenextrakten, Lebensmittelfarben, Gewürzen etc. Vorteile & Eigenschaften: · Fertigmischung als Basis außergewöhnlicher süßer oder herzhafter Kreationen · Schnell und einfach zubereitet (innerhalb weniger Minuten) · Gelingsicher · Nach Wunsch veränderbar

Nährwerte	je 100g
Brennwert	1994 kJ/477 kcal
Fett	21.8 g
davon gesättigte Fettsäuren	1.7 g
Kohlenhydrate	44.4 g
davon Zucker	31.2 g
Eiweiß	26.5 g
Salz	0.05 g

Teigmischung Biscuit, süß. Zutaten: MANDELMEHL, Zucker, WEIZENMEHL, EIKLARPULVER, EIGELBPULVER, Verdickungsmittel: Xanthan (E415). Anwendung: 350 g Micro-Bisquit Instant sweet mit 400 ml Wasser 2 Minuten in der Küchenmaschine zu einem glatten Teigverarbeiten. Durch ein feines Sieb in einen 1-Liter-Isi-Siphon füllen, mit zwei Isi-N20-Partronen begasen und zwei Stunden kühlen. Einweg-Trinkbecher am unteren Rand an drei Stellen etwa 1,5 cm hoch einschneiden und die MicroBisquit-Masse jeweils 2,5 cm hoch aus dem Sahnesiphon in die Becher spritzen. In der Mikrowelle (800 W) circa 40 Sekunden erhitzen. Je nach Gerätetyp kann die Backdauer bis zu 15 Sekunden variieren. Die angerührte Bisquitmasse im Kühlschrank lagern und innerhalb einer Woche verbrauchen. Der Inhalt reicht für ca. 100 Stück. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

Verantwortlicher Unternehmer: Creative Cuisine, Hampp Media GmbH, Schockenriedstr. 4, 70565 Stuttgart, Deutschland.