Trisol, lösliche Weizenfaser, Texturas Surprises Ferran Adrià, 4 kg
Art.Nr.:24544
Endverbraucherpreis: € 154,70*
Grundpreis:
€ 38,68*
/ kg
Trisol ist eine aus Weizen hergestellte lösliche Faser, die sich besonders gut für die Zubereitung von Panaden und Tempuras eignet und knusprige, nicht ölige Texturen erzeugt. Darüber hinaus lässt es sich bei der Herstellung von Teigmassen für z.B. Kekse oder Biskuits hervorragend als Zuckerersatz einsetzen. Trisol ist geschmacks- und geruchsneutral.
