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Xocomeli, gewürzte Couverture Perlen, 57% Kakao, 1 kg

Art.Nr.: 25114
  • Xocomeli, gewürzte Couverture Perlen, 57% Kakao, 1 kg
Endverbraucherpreis: € 38,26* / St.
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Ingwer, Zimt, Sternanis, Kardamom, Mandarinenpulver, Kaffee, Kaffeeextrakt geben Xocomeli - (Perlen von Würz-Schokolade) die ganze Kraft. Die Gewürze wurden mit einer 57%-igen Schokolade vermischt. Als erstes schmecken Sie starke Ingwernoten, gefolgt vom sanften Anisgeschmack. Verbunden mit den anderen Zutaten entwickelt sich kräftige, warme Schokoladen- Fruchtnote. Daraus resultiert ein langer Nachgeschmack mit einem Hauch von Pfeffer. Perfekt als Ganache, Mousses, Saucen, Speiseeis, Cremes oder Übergüsse. Sowie als Zutat in Souffles oder Biskuitmassen. Geben Sie 1-2 Kugeln in helle Geflügelsaucen (Perlhuhn, Stubenküken, Fasan, etc.) Die „Kügelchen“ machen DEN Unterschied!
Nährwerte je 100g
Brennwert 2331 kJ/561 kcal
Fett 38 g
davon gesättigte Fettsäuren 23 g
Kohlenhydrate 43 g
davon Zucker 39 g
Eiweiß 7.4 g
Salz 0.06 g
Gewürzte Schokoladenkügelchen Kakao:57% mindestens, nur reine Kakaobutter. Zutaten: Schokolade (Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Emulgator: SOJALECITHIN, Naturvanilleextrakt), 2% gemahlene Gewürzmischung (Ingwer, Zimt, Sternanis, Kardamom), Mandarinenpulver, Kaffee, Kaffeeextrakt. Trocken und kühl bei +16°C - +18°C lagern. Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.

Verantwortlicher Unternehmer: VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
Allergene Spuren / Enthalten
Glutenhaltige Getreide Spuren
Eier Spuren
Milch Enthalten
Sojabohnen Enthalten