Konbu Algen Dashi Konzentrat, Premium EXTRA, Hokkaido Kenso, Japan, 300 ml

Art.Nr.:63485

Endverbraucherpreis: € 31,95*

Grundpreis: € 106,50* / Liter

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Für dieses wirklich super ergiebige Konzentrat wird Ne-Konbu für ca. 3 Tage eingekocht, bis er sich in der Brühe auflöst. Ne-Konbu oder Wurzelkonbu sind die Teile am nächsten zur Wurzel und haben deshalb ein besonderes Aroma. Für Gourmets, die öfter Japanisch kochen lohnt sich dieses Dashi hervorragend. Auch als veganes Mentsuyu. Rezeptbeispiel: - Dashibrühe für Misosuppe (4Personen): 600ml Wasser + 1.5 EL Konzentrat - Als Grundlage für Pickles: 4 Minigurken in mundgrechte Stücke schneiden, leicht salzen und mit 2.5 EL Konzentrat ca. 3 Stunden marinieren Hokkaido Kenso ist seit über 40 Jahren spezialisiert auf Konbu Dashi und hat über Jahre ein einzigartiges Verfahren herausgefunden, um aus Konbu das besondere Aroma und Umami zu extrahieren.

Zutaten/Produktinfo

Kenso, Japan Konzentrierte Brühe. Zutaten: Wasser, Seetang Extrakt, Kombu (10%), hydrolysiertes pflanzliches Eiweiß, Hefeextrakt, Salz, Antioxidationsmittel: Natriumcitrat, Geliermittel:Xanthan Gummi. Bei Zimmertemperatur lagern. Nach dem Öffnen gekühlt lagern.

Verantwortlicher Unternehmer: DJLC (Walter Britz), Düsseldorfer Str. 29a, 40545 Düsseldorf, Deutschland.