Fabbri Gum Nero - schwarzer Sirup mit Gummi Arabicum zum Färben v. Cocktails, 500 ml

Art.Nr.:68344

Nur für Gastronomiekunden verfügbar

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Gum Nero ist eine absolute Neuheit, die die Eigenschaften des Gum Syrup mit denen pflanzlicher Aktivkohle vereint. Die Farbe Schwarz, die heute für moderne Standards des Stils und der Eleganz steht, macht Gum Nero zu einer wesentlichen Ingredienz, um klassischen Cocktails einen unerwartete Farbe zu verleihen oder neuartige Farbkontraste zu kreieren. Der Gummi Arabicum trägt zur seidenen Textur bei und schwächt den Alkoholgehalt ab, ohne die geschmackliche/geruchliche Harmonie der Cocktails zu stören, da er geschmacksfrei und geruchlos ist.

Zutaten/Produktinfo

Cocktailzubereitung. Zutaten: Glukosesirup, Wasser, Farbstoff: Pflanzenkohle (2%), Säuerungsmittel: Citronensäure, Phosphorsäure), Stabilisatoren: Gummi Arabicum (0,01%), Xanthan, Konservierungsstoff. Kaliumsorbat. Für den professionellen Gebrauch. Dosierempfehlung: 0,5cl für Short- und Mediumdrinks; 1cl für Longdrinks. Flasche vor gebrauch schütteln.

Verantwortlicher Unternehmer: Fabbri 1905 S.p.A., Via Emilia Ponente, 276, 40132 Bologna, Italien.