Vegetarisch - Green Glamour, Heiko Antoniewicz, Matthaes Verlag, 1 St
Art.Nr.:48489
Endverbraucherpreis: € 69,90*
Sous-vide gegarter Chicorée mit grünem
Hartweizengrieß, kombiniert mit einem Sud aus
Zichorien, dazu eine feine Olivencreme
Dieses Gericht, stellvertretend für alle 70 Rezepte, ist geschmacklich vollkommen ausgereift, denn Heiko Antoniewicz widmet sich der vegetarischen Küche mit dem Verständnis, dass diese weitaus mehr ist, als das Weglassen von Produkten. Vegetarisch kochen bedeutet sich vollkommen dem Produkt zu widmen, sich darauf einzulassen und durch die Kombination mit anderen Komponenten inspirierende Geschmacksspektren zu bilden und optische Highlights zu schaffen – nicht nur für Vegetarier.
Hartweizengrieß, kombiniert mit einem Sud aus
Zichorien, dazu eine feine Olivencreme
Dieses Gericht, stellvertretend für alle 70 Rezepte, ist geschmacklich vollkommen ausgereift, denn Heiko Antoniewicz widmet sich der vegetarischen Küche mit dem Verständnis, dass diese weitaus mehr ist, als das Weglassen von Produkten. Vegetarisch kochen bedeutet sich vollkommen dem Produkt zu widmen, sich darauf einzulassen und durch die Kombination mit anderen Komponenten inspirierende Geschmacksspektren zu bilden und optische Highlights zu schaffen – nicht nur für Vegetarier.
Heiko Antoniewicz Know-how, ergänzt durch die stimmungsvollen Bilder von Thorsten kleine Holthaus und das exklusive Design von done by people machen das Buch zu etwas Besonderem – man spürt den Green Glamour geradezu.
„Gemüse hat seine ganz eigene Schönheit, die man in ihrer Reichhaltigkeit erst erkennen kann, wenn man es als Hauptakteur auftreten lässt.“
Heiko Antoniewicz
Zutaten/Produktinfo
Verantwortlicher Unternehmer: Dorling Kindersley Verlag GmbH, Arnulfstraße 124, 80636 München, Deutschland. produktsicherheit@dk.com.
