Pro Espuma, für kalte Espumas, 700 g

Art.Nr.: 23656

Nur für Gastronomiekunden verfügbar

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Mit diesen ProEspumas können speziell warme und kalte Espumas, Schäume, Speiseeis, Nitro Dragon sowie Cocktail- und Longdrink-Schaumtoppings hergestellt werden. Dosierung: 100 g /1 Liter Flüssigkeit. Für einen Gin Tonic Espuma füllen Sie 2/3 Tonic Water, 1/3 Gin, 100 g ProEspuma in einen Gourmet Whip, einmal aufschütteln und fertig.

Nährwerte	je 100g
Brennwert	1900 kJ/451 kcal
Fett	15.12 g
davon gesättigte Fettsäuren	11.85 g
Kohlenhydrate	76.39 g
davon Zucker	37.69 g
Eiweiß	2.46 g
Salz	< 0.01 g

dehydrierte Glukose, Dextrose, Palmfett, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren E471, Milchsäurester aus Mono- und Diglyceriden E472b, Diacetylweinsäureester aus Mono- und Diglyceriden E742e, Natriumalginat E401, MILCHEIWEIß, Saccharose, Guarkernmehl E412, Carrageen E407, Antioxidationsmittel: Dikalium Monohydrogen Phosphat E340ii. Dosierung: 50 bis 100 g / kg. Kühl und trocken lagern. Hergestellt in Spanien. Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.

Verantwortlicher Unternehmer: Sosa Ingredients S.L., Pol.Ind. Sot d´Aluies s/n, 08180, Moia, Catalunya, Spanien.