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Sosa Inulin Hot (Ballaststoff) (39460), 500 g

Art.Nr.: 58431
  • Sosa Inulin Hot (Ballaststoff) (39460), 500 g
Nur für Gastronomiekunden verfügbar
i
7,74 € Versand bei Bestellwert unter 350,00 €
Für Cremes und Puddings ohne Fett oder zur Reduzierung und Ersatz des Fettanteils von Mousse, Ofengebäck, Eis, Cremes und Rezepte im Allgemeinen. In hohen Dosen kann es stabile und schnittfeste Gele erstellen. In eine zuzubereitende Flüssigkeit geben und kräftig umrühren, zur besseren Verteilung auf 50 - 70 °C erhitzen. Lassen Sie die Mischung 2 Stunden lang bei 5 °C stehen, bis sie vollständig hydratisiert ist. Anschließend kann sie auch eingefroren werden, ohne ihre Eigenschaften zu verlieren.
Ballaststoff Inulin. Zutaten: Inulin. Kann in hohen Mengen abführend wirken. Dosierung: 50-200 g/ L. In Kaltem mit starkem Rühren mit einem Handrührgerät 1 Minute hydrieren. Es wirkt heiß. 12 Stunden im Kühlschrank lagern, 100% einfrierbar. Nur für den professionellen Gebrauch! Kühl und trocken lagern. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

Verantwortlicher Unternehmer: Sosa Ingredients, S.L.U. Colonia Galobart S/N, 08270 Navarcles, Barcelona, Spanien

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