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Sosa Glukosesirup, 40D, flüssig, 1,5 kg

Art.Nr.: 47604
  • Sosa Glukosesirup, 40D, flüssig, 1,5 kg
Nur für Gastronomiekunden verfügbar
7,00 € Versand bei Bestellwert unter 35,- €
Diese helle Zuckerlösung ist ein wichtiger Rohstoff für die Süßwaren- und Marmeladenindustrie, sowie für die Feinbäckerei, die Confiserie und zur Herstellung von Speiseeis. 40D ist die Angabe des Dextrose-Äquivalent, das heißt dieser Glukosesirup hat etwa die Hälfte der Süßkraft von Zucker. Bei dem Wert von 60D sind wir bei etwa 70%.
Nährwerte je 100g
Brennwert 1360 kJ/320 kcal
Fett 0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 80 g
davon Zucker 22 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g
Glukosesirup. Zutaten: Glukosesirup. Dosierung für Speiseeis: 5-10g /kg Emulgator: 2-3g/kg Kühl und trocken lagern.

Verantwortlicher Unternehmer: Sosa Ingredients, S.L., Pol. Ind. Sot d´Aluies s/n, 08180 Moia Barcelona, Spanien.