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Entenleberblock, in Stangenform "Ficelle", Foie Gras, Ø 36mm, 38cm, Rougié, 400 g

Art.Nr.: 41949
  • Entenleberblock, in Stangenform Ficelle, Foie Gras, Ø 36mm, 38cm, Rougié, 400 g
Endverbraucherpreis: € 32,43*
Grundpreis: € 81,07* / kg
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7,74 € Versand bei Bestellwert unter 300,- €
Einfach zu verwenden, mit großer Wirkung. Die zartschmelzende Leberkomposition ist ideal für Catering und Buffetts. Man kann sie schnell portionieren und hat keine Verluste. Am besten ist beim Anschnitt ein heißes und feuchtes Messer zu verwenden. Dazu empfehlen wir unser Feigen Balsamico Chutney (26311) oder die eingelegten Vogelbeeren von Fink (39396). Auch in 125g erhältlich (41951)
Nährwerte je 100g
Brennwert 1999 kJ/485 kcal
Fett 50 g
davon gesättigte Fettsäuren 21 g
Kohlenhydrate 2.3 g
davon Zucker 0.9 g
Eiweiß 6 g
Salz 1.1 g
Entenstopfleberzubereitung. Zutaten: Entenleber, Wasser, Armagnac, Salz, Zucker, Pfeffer, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsmittel: Nitritpökelsalz. Kühl bei +2°C bis +4°C aufbewahren. Nach dem Öffnen rasch verzehren. Hergestellt in Frankreich. Eigenschaften: Alkoholhaltig.

Verantwortlicher Unternehmer: Euralis Gastronomie, Avenue du Périgord BP 118, 24203 Sarlat cedex, Frankreich.