Mu-Err Pilze - auch Judas- oder Wolken-Ohren, klein, 1 kg
Art.Nr.:11659
Endverbraucherpreis: € 25,30*
/ KG
Eine ostasiatische Morchel, die auf Felsen wächst. Da der Mu-Err Pilz getrocknet ist, sollte er ca. 30 Minuten vor dem Verarbeiten in Wasser eingeweicht oder 5 Minuten gekocht werden. Er ist in der chinesischen Küche sehr beliebt als farbgebendes Element mit typischem Biß, das sehr vielseitig zu verwenden ist. Er ist bestens geeignet für Salate, Suppen, Gemüse-Pilz-Gerichte und Saucen.
Zutaten/Produktinfo
Getrocknete Judasohren. Zutaten: Judasohren (Auricularia Polytricha). Die Pilze gründlich waschen und mehrfach abspülen. Danach 5 Minuten in kochendem Wasser bei 100°C kochen und dann die Pilze zu Ihrem Gericht hinzufügen. Nur gut durchgegart verzehren. Kühl und trocken lagern.
Verantwortlicher Unternehmer: Plantin, Route de Nyons, 84110 Puyméras, Frankreich.
Verantwortlicher Unternehmer: Plantin, Route de Nyons, 84110 Puyméras, Frankreich.
Nährwerttabelle
| Nährwerte | je 100g |
|---|---|
| Brennwert | 824 kJ/197 kcal |
| Fett | 0.8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | < 0.1 g |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| davon Zucker | < 0.5 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Salz | 0.11 g |
