Mu-Err Pilze - auch Judas- oder Wolken-Ohren, klein, 1 kg
Art.Nr.: 11659
Endverbraucherpreis: € 59,87*
Eine ostasiatische Morchel, die auf Felsen wächst. Da der Mu-Err Pilz getrocknet ist, sollte er ca. 30 Minuten vor dem Verarbeiten in Wasser eingeweicht oder 5 Minuten gekocht werden. Er ist in der chinesischen Küche sehr beliebt als farbgebendes Element mit typischem Biß, das sehr vielseitig zu verwenden ist. Er ist bestens geeignet für Salate, Suppen, Gemüse-Pilz-Gerichte und Saucen.
Minimalgewicht: 1
Minimalgewicht: 1
| Nährwerte | je 100g |
|---|---|
| Brennwert | 1492 kJ/351 kcal |
| Fett | 0.8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | < 0.1 g |
| Kohlenhydrate | 78 g |
| davon Zucker | < 0.4 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Salz | 0.06 g |
Getrocknete Judasohren. Zutaten: Judasohren (Auricularia Polytricha). Pilze 45 Minuten in warmen Wasser einweichen, danach gut abspülen. Nur gut durch gegart verzehren. Kühl und trocken lagern.
Verantwortlicher Unternehmer: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstraße 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.
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