Pro Sorbet 100 kalt, Stabilisator für Sorbet, 3 kg
Art.Nr.: 22276
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Stabilisator für Sorbets und kalte Suppen. Die kalten Zutaten mit Pro Sorbet zusammenmixen. Dosierung: 100g/ Liter. Optimales Ergebnis nach 24 Stunden im Tiefkühler bei -20°C.
| Nährwerte | je 100g |
|---|---|
| Brennwert | 1617 kJ/381 kcal |
| Fett | 1.67 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1.4 g |
| Kohlenhydrate | 90.94 g |
| davon Zucker | 59 g |
| Eiweiß | 0.55 g |
| Salz | 0.15 g |
Pulverbasis für eine Stabilisierung von Eiscreme. Zutaten: Dextrose, Maltodextrin, Glukosepulver, Verdickungsmittel: Guarkernmehl E412, Carragee E407, Natriumalginat E401, Palmfett, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäure E471, Milchsäureester von Mono und Diglyceride E472b, Diacetyl Säureester von Mono und Diglyceriden E472e, MILCHEIWEIß, Saccharose, Stabilisator: Trikaliumphosphat. Dosierung: 100 g /kg. Kühl und trocken lagern. Hergestellt in Spanien.
Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.
Verantwortlicher Unternehmer: Sosa Ingredients S.L., Pol. Ind. Sot d´Aluies s/n, 08180 Moja/Katalanien, Spanien.
Verantwortlicher Unternehmer: Sosa Ingredients S.L., Pol. Ind. Sot d´Aluies s/n, 08180 Moja/Katalanien, Spanien.
| Allergene | Spuren / Enthalten |
|---|---|
| Milch | Enthalten |
