Pro Crema 100 kalt, Stabilisator für Eiscreme, 3 kg
Art.Nr.: 22274
Nur für Gastronomiekunden verfügbar
5,- € Versand bei Bestellwert unter 50,- €
Stabilisator für Eis und auch z.B. geeiste Suppen. Die kalten Zutaten mit Procrema zusammenmixen. Dosierung: 100g/ Liter. Emulgiert Zutaten bis zu einem Gesamtfettanteil von 25%.
| Nährwerte | je 100g |
|---|---|
| Brennwert | 2152 kJ/514 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11.7 g |
| Kohlenhydrate | 75.5 g |
| davon Zucker | 24.8 g |
| Eiweiß | 4.1 g |
| Salz | < 0.1 g |
Glukose, Dextrose, pflanzliches Fett, Emulgatoren: E471 & E472b & E472e, Stabilisatoren: Natriumalginat E401, Johannisbrotkernmehl E410, Verdickungsmittel: Guarkernmehl E412 & Carrageen E407, MILCHPROTEINE, Stabilisator: Dikaliumphosphat E340ii. Dosierung: 100 g/l. Kühl und trocken lagern. Hergestellt in Spanien.
Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.
Verantwortlicher Unternehmer: Sosa Ingredients, S.L., Pol. Ind. Sot d´Aluies s/n, 08180 Moia Barcelona, Spanien.
Verantwortlicher Unternehmer: Sosa Ingredients, S.L., Pol. Ind. Sot d´Aluies s/n, 08180 Moia Barcelona, Spanien.
| Allergene | Spuren / Enthalten |
|---|---|
| Milch | Enthalten |
