Pro Crema 100 heiß, Stabilisator für Eiscreme, 3 kg
Art.Nr.: 22275
Nur für Gastronomiekunden verfügbar
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Stabilisator für Eis und z.B. auch geeiste Suppen. Die erhitzten Zutaten mit Procrema zusammenmixen. Dosierung: 100g/ Liter. Emulgiert Zutaten bis zu einem Gesamtfettanteil von 25%.
| Nährwerte | je 100g |
|---|---|
| Brennwert | 1768 kJ/419 kcal |
| Fett | 10.76 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8.67 g |
| Kohlenhydrate | 68.76 g |
| davon Zucker | 38.24 g |
| Eiweiß | 11.84 g |
| Salz | 0.47 g |
Dextrose, Glukosesirup, gehärtetes Pflanzenfett, MAGERMILCHPULVER, Emulgatoren: E471, E472e, SAHNEPULVER, MILCHEIWEIß, Verdickungsmittel: Johnnisbrotkernmehl E410, Guarkernmehl E412, Carrageen E407, Stabilisator: Dikaliumhydrogenphosphat E340ii. Dosierung: 100 g/l. Kühl und trocken lagern. Hergestellt in Spanien.
Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.
Verantwortlicher Unternehmer: Sosa Ingredients S.L., Pol. Ind. Sot d´Aluies s/n, 08180 Moja/Katalanien, Spanien.
Verantwortlicher Unternehmer: Sosa Ingredients S.L., Pol. Ind. Sot d´Aluies s/n, 08180 Moja/Katalanien, Spanien.
| Allergene | Spuren / Enthalten |
|---|---|
| Milch | Enthalten |
