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Emulgier-Paste (Pastry Emulsifier), 1 kg

Art.Nr.: 23444
  • Emulgier-Paste (Pastry Emulsifier), 1 kg
Endverbraucherpreis: € 24,18* / St.
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5,- € Versand bei Bestellwert unter 50,- €
Zum Herstellen von Emulsionen. Kalte Flüssigkeit und Öl vermengen, Paste hinzugeben, mixen. Homogene Masse ensteht auch Falsche Mayonaise genannt. 8gr auf 1kg. Emulgiert eine Masse mit bis zu 50% Fettanteil. Kalt mischen.
Nährwerte je 100g
Brennwert 1507 kJ/365 kcal
Fett 36.1 g
davon gesättigte Fettsäuren 36.1 g
Kohlenhydrate 12.2 g
davon Zucker 7 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g
Wasser, Emulgatoren: E475, E435, Dextrose, Sorbit, Emulgator: E471, Säureregulator: Citronensäure E330, Konservierungsstoff: Sorbinsäure E200. Dosierung: 8g/kg. Kühl und trocken lagern. Hergestellt in Spanien.

Verantwortlicher Unternehmer: Sosa Ingredients S.L. Pol.Ind., Sot d´Aluies, s/n.,08180 Moiá, Catalunya, Spanien.