Emulgier-Paste (Pastry Emulsifier), 1 kg
Art.Nr.:23444
Endverbraucherpreis: € 26,95*
Zum Herstellen von Emulsionen. Kalte Flüssigkeit und Öl vermengen, Paste hinzugeben, mixen. Homogene Masse ensteht auch Falsche Mayonaise genannt. 8gr auf 1kg. Emulgiert eine Masse mit bis zu 50% Fettanteil. Kalt mischen.
Zutaten/Produktinfo
Wasser, Emulgatoren: E475, E435, Dextrose, Sorbit, Emulgator: E471, Säureregulator: Citronensäure E330, Konservierungsstoff: Sorbinsäure E200. Dosierung: 8g/kg. Kühl und trocken lagern. Hergestellt in Spanien.
Verantwortlicher Unternehmer: Sosa Ingredients, S.L.U. Colonia Galobart S/N, 08270 Navarcles, Barcelona, Spanien
Verantwortlicher Unternehmer: Sosa Ingredients, S.L.U. Colonia Galobart S/N, 08270 Navarcles, Barcelona, Spanien
Nährwerttabelle
| Nährwerte | je 100g |
|---|---|
| Brennwert | 1507 kJ/365 kcal |
| Fett | 36.1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 36.1 g |
| Kohlenhydrate | 12.2 g |
| davon Zucker | 7 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
