Kanadischer Hummer HPL, Hälfte in Schale, TK (Split Lobster Chix), 150 g

Art.Nr.:69520

Endverbraucherpreis: € 18,90*

Grundpreis: € 126,00* / kg

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Edelster kanadischer Hummer, der im Mai, Juni, Dezember und Januar gefangen wird. Mit Hochdruckbehandlung roh geschält (HPL, High Pressure Processing) und steht damit in Geschmack und Textur sogar noch über dem lebenden Premium Hummer. Der Hummerschwanz und die Scheren sind voneinander getrennt. Am besten über Nacht im Kühlschrank oder in einem kalten Wasserbad auftauen, anschließend entweder im Beutel garen oder auf jede andere Art und Weise zubereiten. Man hat mehr Zeit, weniger Arbeit, keinen Gewichtsverlust und spart sich das anstrengende Auslösen.

Zutaten/Produktinfo

Kanadischer Hummer, roh, gespalten, mit Schale, ausgenommen (Körper gereinigt), tiefgekühlt, vakuumiert, Scheren- und Gelenkfleisch in den Körper gelegt, im Hochdruckverfahren hergestellt. Zutaten: HUMMER (Homarus americanus). Nur im durchgegarten Zustand verzehren. Aus Wildfang, Fanggerät: Reusen und Fallen. Tiefgekühlt bei -18°C lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Fanggebiet: Nordwestatlantik FAO 21. Eigenschaften: MSC-Zertifiziert, Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

Verantwortlicher Unternehmer: Importiert von: Hamburger Feinfrost GmbH, Große Elbstraße 210, 22767 Hamburg, Deutschland.