Kanadischer Hummer HPL, Gelenkfleisch, TK, 227 g

Art.Nr.: 42886

Endverbraucherpreis: € 97,80*

Grundpreis: € 430,84* / kg

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Edelster kanadischer Hummer, der im Mai, Juni, Dezember und Januar gefangen wird. Mit Hochdruckbehandlung roh geschält (HPL, High Pressure Processing) und steht damit in Geschmack und Textur sogar noch über dem lebenden Premium Hummer. Die ausgelösten Gelenkfleischstücke sind in Kochbeuteln vacuumiert. Am besten über Nacht im Kühlschrank oder in einem kalten Wasserbad auftauen, anschließend entweder im Beutel garen oder auf jede andere Art und Weise zubereiten. Man hat mehr Zeit, weniger Arbeit, keinen Gewichtsverlust und spart sich das anstrengende Auslösen.

Hummer Gelenkfleisch, roh, tiefgefroren. Zutaten: Rohes HUMMERFLEISCH (Homarus Americanus). Tiefkühllagerung bei mindestens -18°C. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren! Empfohlene Zubereitung: Vor dem Zubereiten auftauen. Von beiden Seiten in etwas Öl anbraten. Nach Geschmack würzen und im vorgeheizten Backofen bei 160°C (Umluft 150°C) ca. 5 Minuten gar ziehen lassen. Nur im durchgegarten Zustand verzehren. Herkunft: Kanada (Fanggebiet FAO 21). Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

Verantwortlicher Unternehmer: Original Gourmet S.L., Pol. Ind. Francolí parc 26 nau 3, Tarragona, Spanien.