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Entenkeulen Confit, 6 Keulen, Rougie, 1,6 kg

Art.Nr.: 12599
  • Entenkeulen Confit, 6 Keulen, Rougie, 1,6 kg
Endverbraucherpreis: € 33,69* / St.
Grundpreis: € 21,06* / 1 kg
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5,- € Versand bei Bestellwert unter 50,- €
Traditionell im eigenen Schmalz vorgegarte und eingelegte Keulen von Enten, die nur mit Getreide großgezogen und gemästet wurden. Das Fleisch wird dadurch sehr zart und saftig. Zur Zubereitung wird das Schmalz grob entfernt und die Keulen in einer Pfanne oder im Ofen erhitzt. Das verbleibende Schmalz ist wunderbar für die Zubereitung von Gerichten wie Bratkartoffeln - also auf keinen Fall wegwerfen!
Nährwerte je 100g
Brennwert 1069 kJ/257 kcal
Fett 17.2 g
davon gesättigte Fettsäuren 5.3 g
Kohlenhydrate 0.4 g
davon Zucker 0.1 g
Eiweiß 25.1 g
Salz 1.58 g
Eingemachtes Entenkeulenfleisch. Zutaten: Entenkeulen, Entenfett, Salz. Lagerung bei +2°C bis +4°C. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und schnell verbrauchen. Zubereitung: 20 - 25 Minuten im einem Wasserbad erwärmen, anschließend 3 Minuten von jeder Seite in einer Pfanne bräunen. Herkunft: Frankreich.

Verantwortlicher Unternehmer: Euralis Gastronomie, Avenue du Périgord BP 118, 24203 Sarlat cedex, Frankreich.