Einstellungen festlegen

Hier finden Sie eine Übersicht über alle einstellbaren Cookies. Sie können diese aktivieren oder auch nur mit den essenziellen Cookies fortfahren.
Sie können diese Einstellungen jederzeit bearbeiten. Auf bosfood.de/cookies.html finden Sie alle Informationen zu unseren Cookies.

Google Maps

Wir binden Google-Maps auf unserer Website ein. Wenn du möchtest, dass diese Karten nicht automatisch geladen werden, dann deaktiviere diese Option.

YouTube

Wir binden Youtube-Videos auf unserer Website ein. Wenn Sie möchten, dass diese Videos nicht automatisch geladen werden, dann deaktivieren Sie diese Option.

Schließen
Zurück

Umesu - Pflaumenessig, 100 ml

Art.Nr.: 59020
  • Umesu - Pflaumenessig, 100 ml
Endverbraucherpreis: € 16,04* / St.
Grundpreis: € 160,40* / 1 Liter
Auf die Merkliste
7,00 € Versand bei Bestellwert unter 35,- €
Japanischer Plaumenessig hat immer einen relativ hohen Salzgehalt! Man kann daher z.B. schnelle Pickles zaubern. Einfach Radieschen halbieren oder in dünne Scheiben schneiden und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Einem Carpaccio von der Jakobsmuschel oder weißfleischigem Fisch kann man mit diesem Umesu eine besondere Note geben. Die Wakayama-Provinz ist berühmt für die japanische Pflaume ( bzw. Aprikose ) und von dort kommt auch dieser Pflaumenessig mit einem fantastischen Duft nach Pflaume. Die besondere pink-rote Farbe stammt von rotem Shiso. Der rote Shiso färbt nicht nur die Pflaumen ein, sondern verleiht auch ein besonderes Aroma. Diese besondere Qualität hat ein sehr schönes breites, vollmundiges Umami und ist nicht einfach nur flach und salzig.
Nährwerte je 100ml
Brennwert 17 kJ/4 kcal
Fett 0.7 g
davon gesättigte Fettsäuren < 0.1 g
Kohlenhydrate 1.1 g
davon Zucker < 0.1 g
Eiweiß 0.6 g
Salz 22.7 g
Pflaumenessig, 4% Säure. Zutaten: Pflaume, Perilla, Salz.

Verantwortlicher Unternehmer: Importeur: DJLC (Walter Britz), Kreuznacher Str.6, 14197 Berlin, Deutschland.