CHEF Premium Konzentrat - Kalbsfond, leicht pastös, dunkel, für 8-15 L, 640 g

Art.Nr.:29820

Endverbraucherpreis: € 59,63*

Grundpreis: € 3,98* / 1l Zubereitung

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Dieser ungebundene Kalbsfond aus der Chef Fond Premium Linie, hat wie selbst hergestellter Fond schöne Röstnoten von Fleisch und Gemüse. Schon eine kleine Menge davon intensiviert den Geschmack von selbst kreierten Saucen. Der Fond kann auch kalt verarbeitet werden. Chef Premium Fonds sind mit originären Zutaten und Gewürzen bei niedrigen Temperaturen unter Vakuum einreduziert, sie sind konzentriert und von purem, authentischen Geschmack. Alle Fonds sind deklarationsfrei, Espuma geeignet und können auch in kalte Flüssigkeiten eingerührt werden. Sie sollten nach dem Öffnen bei max. 4°C aufbewahrt und innerhalb von 12 Wochen verbraucht werden.

Nährwerte	je 100g
Brennwert	1076 kJ/255 kcal
Fett	6.6 g
davon gesättigte Fettsäuren	0.7 g
Kohlenhydrate	35.4 g
davon Zucker	5.5 g
Eiweiß	13.3 g
Salz	11.4 g

Kalbsfond in Pastenform. Zutaten: Demi-Glace von Kalb 23% (Wasser, Kalbsknochen, Zwiebeln, Karotten, Lauch, Tomatenpüree, Knoblauch, Pfeffer schwarz, Lorbeer, Rosmarin, Thymian), Maltodextrin, Kartoffelstärke, Hefeextrakt, Aromen, Salz, Sonnenblumenöl, Zucker, SELLERIE, hydrolysiertes Pflanzenproteine (WEIZEN), Kalbsfleischextrakt 2,8%, Karotten, Rinderbouillon (Rinderextrakt, Hefeextrakt, karamellisierter Zucker, Maltodextrin, Zitronensaft konzentriert), Zwiebelpüree, Knoblauchpüree, Tomatenkonzentrat. Basis für Sauce: 80g/L, Basis zum Kochen: 43g/L. Zubereitungshinweis: Produkt in kaltes oder kochendes Wasser einrühren, Wasser zum Kochen bringen und anschließend 5 Minuten kochen. Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 6 Wochen verbrauchen. DK;855;EF

Verantwortlicher Unternehmer: Nestle Professional GmbH, Lyoner Str. 23, 60528 Frankfurt, Deutschland.