Mehl Type 65, Weizenmehl, für Konditorei/Brioche/Croissants, Frankreich, 25 kg
Art.Nr.:11577
Endverbraucherpreis: € 65,95*
Grundpreis:
€ 2,64*
/ kg
Mehl besteht hauptsächlich aus gemahlenen Getreidekörnern, die je nach dem, ganz oder nur teilweise komplett mit Schale vermahlen werden. Dieses Mehl für die Konditorei wird überwiegend aus Weichweizen hergestellt. Es wird für Feingebäck, Kekse und Kuchen, sowie auch für Croissants und Brioche, verwendet.
Zutaten/Produktinfo
Weizenmehl Typ 65. Zutaten: WEIZENMEHL, WEIZENGLUTEN, WEIZEN- MALZMEHL, Enzyme: Amylasen, Hemicellulasen, Mehlbehandlungsmittel: E300. Kühl und trocken bei maximal +20°C lagern. Getreidemehle, Backmischungen und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.
Verantwortlicher Unternehmer: Moulins de Parcey, Rue de Moulin-BP 1, 39100 Parcey, Frankreich.
Verantwortlicher Unternehmer: Moulins de Parcey, Rue de Moulin-BP 1, 39100 Parcey, Frankreich.
Nährwerttabelle
| Nährwerte | je 100g |
|---|---|
| Brennwert | 1440 kJ/340 kcal |
| Fett | 1.1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.2 g |
| Kohlenhydrate | 68.6 g |
| davon Zucker | 1.9 g |
| Eiweiß | 11.3 g |
| Salz | < 0.01 g |
Allergene
| Allergene | Spuren / Enthalten |
|---|---|
| Glutenhaltige Getreide (Weizen) | Enthalten |
