Polenta -"Rosso del Ticino", Vollkorn-Maisgrieß, 500 g
Art.Nr.:21488
Endverbraucherpreis: € 13,70*
Grundpreis:
€ 27,40*
/ kg
Der rote Mais "Rosso del Ticino" ist eine alte, lokale Sorte des Tessins. An- gesichts seiner hervorragenden Eigenschaften wurde er wieder für die Produktion von Polentagriess eingeführt. Die ursprünglichen Samen fand Pro Specie Rara (Schweizer Stiftung für den Erhalt genetischer Vielfalt) in den 70’-80’ Jahren bei alten Leuten, die diese Sorte für ihre Bedürfnisse anbauten. Seit 2004 wird "Rosso del Ticino" für die Vermarktung von Polentagriess wieder angebaut. Der Name Rosso bezieht sich auf die rote Farbe der Maiskolben. Die Polenta selbst ist gelb mit roten Stippen.
Zutaten/Produktinfo
Vollkorn-Polentagrieß aus Tessiner-Rotmais. Zutaten: Vollkorn-Maisgrieß. Verwendung: Nur zum Backen oder Kochen. Das Mehl und der Teig sind nicht zum rohen Verzehr geeignet. Kochanleitung für 4 Personen: 1,5 - 1,8 l gesalzenes Wasser aufkochen und 500g Polentagrieß beimischen. Etwa 60 Minuten bei mässiger Temperatur, unter ständigem Rühren kochen lassen. Kühl, trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.
Eigenschaften: glutenfrei.
Verantwortlicher Unternehmer: Importiert durch: BOS FOOD GmbH, Grünstraße 24c, 40667 Meerbusch, Deutschland.
Verantwortlicher Unternehmer: Importiert durch: BOS FOOD GmbH, Grünstraße 24c, 40667 Meerbusch, Deutschland.
Nährwerttabelle
| Nährwerte | je 100g |
|---|---|
| Brennwert | 1468 kJ/348 kcal |
| Fett | 4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Kohlenhydrate | 63 g |
| davon Zucker | 1 g |
| Eiweiß | 9 g |
| Salz | < 0.01 g |
