Kanadischer Hummer HPL, Halbierter Hummer mit Schale & Schere, TK, 400 g, 2 tlg.

Art.Nr.:42884

Endverbraucherpreis: € 63,60*

Grundpreis: € 159,00* / kg

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Edelster kanadischer Hummer, der im Mai, Juni, Dezember und Januar gefangen wird. Mit Hochdruckbehandlung roh geschält (HPL, High Pressure Processing) und steht damit in Geschmack und Textur sogar noch über dem lebenden Premium Hummer. Die 2 Hummerhälften sind in der harten Schale, ausgenommen und mit Schere im Kochbeutel vacuumiert. Am besten über Nacht im Kühlschrank oder in einem kalten Wasserbad auftauen, anschließend entweder im Beutel garen oder auf jede andere Art und Weise zubereiten. Man hat mehr Zeit, weniger Arbeit, keinen Gewichtsverlust und spart sich das anstrengende Auslösen. Entspricht einem Lebendgewicht von 591 g - 680 g / Hummer.

Zutaten/Produktinfo

Quarters) Hummer halbiert, roh, in der Schale, ausgenommen, im High-Pressure-Verfahren hergestellt, tiefgefroren. Zutaten: Rohes HUMMERFLEISCH (Homarus Americanus). Zubereitungsempfehlung: Vor dem Zubereiten auftauen. Von beiden Seiten in etwas Öl anbraten. Nach Geschmack würzen und im vorgeheizten Backofen bei 160°C (Umluft 150°C) ca. 5 Minuten gar ziehen lassen. Nur im durchgegarten Zustand verzehren. Tiefgekühlt bei mindestens -18°C lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren! Herkunft: hergestellt in Kanada, gefangen im Nordwestatlantik (Fanggebiet FAO 21), Reusen und Fallen. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

Verantwortlicher Unternehmer: Hamburger Feinfrost GmbH, Große Elbstraße 210, D-22767 Hamburg.