Kanadischer Hummer HPL, Beinfleisch, TK, 227 g

Art.Nr.:42887

Endverbraucherpreis: € 41,95*

Grundpreis: € 184,80* / kg

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Edelster kanadischer Hummer, der im Mai, Juni, Dezember und Januar gefangen wird. Mit Hochdruckbehandlung roh geschält (HPL, High Pressure Processing) und steht damit in Geschmack und Textur sogar noch über dem lebenden Premium Hummer. Die ausgelösten Beinfleischstücke sind in Kochbeuteln vakuumiert. Am besten über Nacht im Kühlschrank oder in einem kalten Wasserbad auftauen, anschließend entweder im Beutel garen oder auf jede andere Art und Weise zubereiten. Man hat mehr Zeit, weniger Arbeit, keinen Gewichtsverlust und spart sich das anstrengende Auslösen.. Tipp: Hummer Pommes - einfach die aufgetauten Beinfleischstücke panieren und kurz frittieren. Dazu die Cocktailsauce von Stokes !

Zutaten/Produktinfo

Hummer Beinfleisch, ausgelöst, roh, tiefgefroren. Zutaten: Rohes HUMMERFLEISCH (Homarus Americanus). Tiefkühllagerung bei mindestens -18°C. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Vor Verzehr durchgaren! Herkunft: Kanada (Fanggebiet FAO 21). Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

Verantwortlicher Unternehmer: Importiert durch: Hamburger Feinfrost GmbH, Große Elbstraße 210, D-22767 Hamburg.