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Kaffee

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Kaffeegenuss für jeden Geschmack bei BOS FOOD online bestellen

Die wohl beliebteste Kaffeevariante für den Alltag ist der klassisch aufgebrühte Kaffee, der das Aroma der Bohnen der Coffea arabica oder auch des Coffea canephora in ihrer Röstung zur Geltung bringt. Zubereitet werden kann er mit der Kaffeemaschine, der French Press oder dem Kaffeeautomaten – ebenso wohlschmeckend kann er von Hand im hochwertigen Porzellanfilter aufgebrüht werden. Als Abwandlungen zur schwarzen Tasse Kaffee kann dieser nach Geschmack mit Kaffeesahne und Zucker oder deren Alternativen zubereitet werden.

Der Espresso gehört heute zu den Klassikern, die aus Italien den Weg zu uns gefunden haben. In kleinen Tassen serviert, ist er ein stark aromatischer Kaffee, der mit hohem Druck durch besonders feines Kaffeepulver gepresst wird.

Der Milchkaffee ist eine Kaffeespezialität, bei der größere Mengen Milch für die Zubereitung zum Einsatz kommen. Je nach Land ist die Zubereitungsart für das Heißgetränk unterschiedlich, indem die Menge der dem Kaffee beigefügten Milch variiert wird.

Ebenfalls zu den Klassikern zählt der Cappuccino. Für die Zubereitung wird ein Espresso hergestellt und anschließend in einer normal großen Tasse (ca. 120 ml) mit heiß geschäumter Milch aufgefüllt.

Zu den Lieblingen der Kaffeetrinker zählt der Latte Macchiato, der mit der Bezeichnung „befleckte Milch“ übersetzt werden kann. Der cremige Milchkaffee wird ähnlich wie der Cappuccino aus einem Espresso hergestellt und mit warmer Milch und Milchschaum ergänzt. Typisch serviert wird der Latte Macchiato in einem hohen Glas und langstieligem Löffel. Das Süßen mit Zucker erfolgt nach Belieben.

Im arabischen Raum heimisch und verbreitet, erfreut sich der türkische Kaffee oder Mokka auch bei uns immer größerer Beliebtheit. Bei der Zubereitung des Mokkas wird besonders feines Kaffeepulver mit Wasser in einem langstieligen Kännchen meist zweimal aufgekocht. Nach dem ersten Aufkochen werden die heiß ausgeschwenkten Tassen mit dem entstandenen Schaum löffelweise bestückt. Nach dem zweiten Aufkochen wird der Kaffee mit dem Kaffeepulver ausgeschenkt und der Kaffee bis zum Absetzen des Kaffeesatzes ziehen gelassen.

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