Parmesankäse - Parmigiano Reggiano DOP (g.U.), 1te Qualität, mind. 30 Monate gereift, 250 g
Art.Nr.:66328
Endverbraucherpreis: € 12,79*
Grundpreis:
€ 51,16*
/ kg
Der echte Parmigiano Reggiano darf nur in den italienischen Provinzen Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna westlich des Reno sowie Mantua östlich des Po hergestellt werden. Von hier stammt ebenso die Rohmilch für diesen Hartkäse. Die Kühe dürfen lediglich mit Gras und unbehandeltem Tierfutter gefüttert werden. Um ein Kilogramm Parmiggiano Reggiano herzustellen benötigt man etwa 16 Liter Milch. Nach dem Dicklegen und Formen der Käselaibe, werden diese 20 Tage lang in Salzlake getaucht und dann für mindestens 30 Monate gereift. Das Parmesanaroma ist sehr kräftig und wird mit zunehmendem Alter immer pikanter. Ein Gütesiegel mit der Ursprungsbezeichnung erhalten nur vom Consorzio Tutela geprüfte Käse.
Zutaten/Produktinfo
Parmigiano Reggiano Hartkäse, mindestens 32% Fett i.Tr. Zutaten: MILCH, Salz, Lab. Bei +2°C bis +8°C gekühlt lagern.
Verantwortlicher Unternehmer: Zanetti S.p.A., Via Madonna, 1, 24040 Lallio, Italien.
Verantwortlicher Unternehmer: Zanetti S.p.A., Via Madonna, 1, 24040 Lallio, Italien.
Nährwerttabelle
| Nährwerte | je 100g |
|---|---|
| Brennwert | 1671 kJ/402 kcal |
| Fett | 30 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 20 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 32 g |
| Salz | 1.6 g |
Allergene
| Allergene | Spuren / Enthalten |
|---|---|
| Milch | Enthalten |
