Terrine von Geflügelleber, Rougie, 1 kg
Art.Nr.: 40254
Endverbraucherpreis: € 38,47*
Die Festigkeit und der gute Halt des Produkts erlauben eine saubere Tranchierung und eine gute gepflegte Präsentation. Der Aspekt der größeren Fleischstücke ermöglicht Ihnen eine rustikale und authentische Präsentation einer "Terrine Charcutiére". Eine runde und handwerklich wirkende Scheibenform im Stil der "Terrine Saveurs" von Rougie. Die Geflügelleber-Terrine garantiert Ihnen einen hohen Anteil an Leber (42%) in Form von leicht erkennbarem Stücken und bietet Ihnen ein Maximum an Geschmack und Aroma.
| Nährwerte | je 100g |
|---|---|
| Brennwert | 832 kJ/199 kcal |
| Fett | 13 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5.3 g |
| Kohlenhydrate | 0.8 g |
| davon Zucker | 0.6 g |
| Eiweiß | 15 g |
| Salz | 1.7 g |
Geflügelleber Terrine. Zutaten: Füllung (38% Hähnchenleber, Speckwürfel [Schweinebauch, Salz, Konservierungsstoffe (Kaliumlactat, Natriumacetat, Natriumnitrit), Zucker, Antioxidationsmittel: Natrium-L-Ascorbat], Schweineschulter, Schweinehals, wiederhergestellte Speckscheibe [Emulsion aus Schweinefett, -eiweiß (Wasser, Schweinefett- und -eiweiß),Geliermittel: Natriumalginat, Salz, Branntweinessig], Portwein, Armagnac, Gelatine vom Schwein, Kräuter, Salz, Knoblauchmark (rehydrierter Knoblauch, Salz, Säuerungsmittel: Citronensäure, Zucker, Gewürze, Konservierungsstoff: Natriumnitrit. Gekühlt lagern zwischen +2°C und +4°C. Nach dem Öffnen rasch verzehren.
Eigenschaften: Alkoholhaltig, Natriumnitrit.
Verantwortlicher Unternehmer: EURALIS GASTRONOMIE, Avenue du perigord, 24200 Sarlat, Frankreich.
Verantwortlicher Unternehmer: EURALIS GASTRONOMIE, Avenue du perigord, 24200 Sarlat, Frankreich.
