Entenleberblock, mit Stücken, rund, Halbkonserve, Foie Gras, Rougié, 400 g
Art.Nr.:12593
Endverbraucherpreis: € 60,95*
Grundpreis:
€ 152,38*
/ kg
Ein hochwertiges Produkt (86% Stopfleberanteil) aus dem Hause Rougie. Die reine Stopfleberfarce wurde dezent gewürzt. Für die Einlage wurden kleine, feine Stopfleberstücke (30%) über Nacht mit Armagnac und Gewürzen mariniert und vorsichtig unter die Stopflebermasse gehoben. Die runde Form, mit vielen Stücken, verleiht dem Block universelle Einsatzmöglichkeiten. Probieren Sie den Vorspeisen-Klassiker mit unserem Brinjal Auberginen Pickle (Art.# 20909) oder Gelees von den Essbaren Landschaften (z.B. mit Holunderblüte Art.# 19296) Block-Durchmesser ca. 7cm.
Zutaten/Produktinfo
Entenleberblock mit Leberstücken. Zutaten: Entenleber, 30% Entenleberstücke, Wasser, Armagnac, Salz, Zucker, Pfeffer, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsmittel: Natriumnitrit. Gekühlt bei 0°C bis +4°C aufbewahren. Nach dem Öffnen rasch verzehren.
Eigenschaften: Alkoholhaltig.
Verantwortlicher Unternehmer: Euralis Gastronomie, Avenue Gaston Phoebus, 64230 Lescar, Frankreich.
Verantwortlicher Unternehmer: Euralis Gastronomie, Avenue Gaston Phoebus, 64230 Lescar, Frankreich.
Nährwerttabelle
| Nährwerte | je 100g |
|---|---|
| Brennwert | 2082 kJ/505 kcal |
| Fett | 52 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 23 g |
| Kohlenhydrate | 1.9 g |
| davon Zucker | 1.2 g |
| Eiweiß | 6.5 g |
| Salz | 1.2 g |
