Gänsestopfleber, roh entnervt, Osteuropa, TK, ca.650 g

Rohe Stopfleber wird geputzt, in Scheiben geschnitten, kurz gebraten und kann nach Belieben z.B. mit Madeira oder Cognac abgelöscht werden. Die Lebern eignen sich ebenso für Terrinen, wo sie als Farce oder in Stücken verarbeitet und gewürzt, bei ca. 40°C langsam gegart wird. Die beste Garantie für die kulinarische Qualität der Leber ist ein optimaler Gesundheitszustand der Tiere bei der Mast. Das Gewicht kann von 500-700g variieren, falls sie einen Gewichtswunsch haben, teilen Sie uns das gerne mit.

Unser Preis basiert auf dem angenommenen Gewicht von 0.65 KG