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Entenkeulen Confit, 2 Stück, Malvasia, 800 g

Art.Nr.:65530
  • Entenkeulen Confit, 2 Stück, Malvasia, 800 g
Endverbraucherpreis: € 33,95*
Grundpreis: € 84,87* / kg
Auf die Merkliste
7,74 € Versand bei Bestellwert unter 350,00 €
Diese Entenprodukte sind ausschließlich von Tieren, die nur den Kropf gefüllt bekommen, also schonend gestopft werden, damit ist eine Qualitätssufe gesetzt über dem LABEL ROUGE aus Frankreich. Bis auf die letzten 12 Tage ihrer ca. 4 monatigen Lebenszeit verbringen die Tiere auf der Wiese. Achtung: Es werden nur männliche Entenküken eingesetzt, die weiblichen gehen an Betriebe, die sich auf das Fleisch spezialisiert haben! Es wird nicht geschreddert, wie in vielen anderen Betrieben.

Abtropfgewicht: 400g
Nährwerte je 100g
Brennwert 1378 kJ/332 kcal
Fett 25.9 g
davon gesättigte Fettsäuren 8.84 g
Kohlenhydrate 0.5 g
davon Zucker 0.5 g
Eiweiß 24.7 g
Salz 0.94 g
Entenschenkel 2 Stück. Zutaten: Entenschenkel, Entenfett, Salz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit E250. Schenkel vom Fett trennen, evtl. Dose ungeöffnet im Wasserbad erhitzen. Zubereitung im vorgeheizten Backofen: 15 Minuten bei 180°C backen. Für eine knusprige Haut, Temperatur auf 220°C erhöhen und weitere 5 Minuten braten. Zubereitung in der Pfanne: 1 EL Entenfett aus der Dose bei mittlerer Hitze 2-5 Minuten auf der Hautseite goldgelb braten (Achtung, Spritzer: Deckel verwenden!). Kein Salzen nötig ! Eigenschaften: glutenfrei.

Verantwortlicher Unternehmer: Canard S.A., Poligono La Solanilla s/n., 42146 Abejar (Soria), Spanien.